Má oblíbená kuchyně je indická a díky ní jsem se naučila používat (i velmi jednoduše) celé lusky koření kardamom. U nás je ale trochu problém je sehnat. Takže nabízím své dva snadné recepty a kontakt, kde kardamom nakoupit:)
1. Voňavá káva s kardamomem
Do čerstvě uvařené turecké kávy (může být i překapávaná nebo
neskafé) vložíte 2–3 naprasklé lusky kardamomu. Koření jí dodá
specifickou a příjemnou vůni. Lusky můžete po několika minutách
vytáhnout a vypít si ozvláštněnou kávu.
2. Voňavá rýže s kardamomem
Rýži dáte vařit běžným způsobem. Osolíte a přidáte k ní do vody
3–4 naprasklé lusky kardamomu. Rýže bude mít příjemnou chuť a vůni. Po
uvaření lusky z povrchu rýže jednoduše odstraníte.
Pokud nevíte, kde toto koření koupit, je to na <a>http://www.fairove.cz. Přímý odkaz je <a>http://www.fairove.cz/8-FB1–16–016-Produkt-kardamon-20-g.html.