Co budete mít dnes na stole? RSS

Dnes drůbeží vývar s topinkou, abysme se trochu zahřáli, když nesvítí sluníčko. K večeři bude nějaké maso na grilu a mezitím se bude uzobávat višňovo rybízový koláč. Zítra budeme zkoušet přivolávat léto jahodovými knedlíky :o)

šneci, kachní konfit, a skvělý oříškovobrusinkový dort ;-)

O víkendu velká grilovačka pro 20 lidí: humus, baba ghanouj, míchaný zelený salát, 3 druhy bramborových salátů, buřty, grilovací klobásy a párečky od našeho řezníka, kuřecí a zeleninové špízy, krkovice buncha styl, piškot s broskvemi, jahodové „tiramisu“. Dneska dojíždění zbytků a k večeři si mládě objednalo quiche se špenátem.

ze zbylého konfitovaného stehýnka byly na oběd dvě kokotky: http://www.facebook.com/photo.php?…

v sobotu k obědu rýžový salát s tuňákem, rajčaty a naťovou cibulkou, večeře anarchistická – kdo si co urve. v neděli oběd v biopenzionu našich přátel: chřestová polévka, vepřová pečeně na bylinkách a brambory na loupačku, hlávkový salát se smetanou, tvaroh s jahodami. k večeři penne s brokolico-gorgonzolovou omáčkou a s kamarády lahvinka bardolina na rozloučenou. dnes k obědu večeře reloaded, k večeři rizoto s cuketou a římský salát s rajčaty a černými olivami. pobyt v zemi zaslíbené, čerstvou místní zeleninou oplývající, se nám krátí..

K snídani jsem si dala piškot s tvarohem a jahodami. K obědu budou těstoviny s rajčaty a sýrem a k večeři špenát s bramborami. Vše budu průběžně prokládat třešňovou bublaninou.

Losos v páře, nové brambory, špenát čtyřboč.

Dnes Feijoada à transmontana…

Příbytek se hemží řemeslníky; i nyní dýchám výpary barev, ředidel a tmelů. Pfff! :-((
Dnes narychlo: zakoupené špagáty se zakoupeným pestem, vylepšeným bující bazalkou ze skleníku.

Nazítra jsem objednal z vyvařovny zaměřené na Jižní Indii, dovoz do domu. Řekl jsem jim, ba nařídil, aby vše bylo „medium“, ve střední pálivosti. Dovedou být super žhaví držko-plamenometi. Což já snesu OK, ale paní ne.

Slunečné počasí si žádá jen lehké jídlo, takže včera byla bylinková polévka s mlaďoučkou mrkvičkou a petrželem a s pohankou (vše krom pohanky zpracováno dvě hodiny po utržení z tchyniny zahrádky), na oběd pak kokotkové variace s žampiony, šunkou a vejcem, ozdobené a krátce zapečené s hoblinami parmezánu.
na svačinu dojezeny kokosové muffiny s brusinkami a čokoládou a spousta jahod. K večeři pak kopa hlávkového salátu s ředkvičkami a podmáslím, k tomu křupavé rohlíčky a jako dezert nepečený pěnový jahodový dortík, který mě totálně uchvátil.
Dnes se dojí polévka a budou jen lehké špagety s bazalkou, česnekem a rajčátky, zasypané opět parmezánem. Ať žije léto!

Můj předporodní stav mi neumožňuje žádné zázraky, takže je u nás v posledních dnech často plotna studená… :-( Nicméně, aspoň něco – předevčírem hrstková polévka a kopec palačinek s domácí malinovou, včera zelí z mladých cuketek (já byla jen za pomocnou sílu, vařil manžel) s novým bramborem. K večeři Magnum, následkem čehož mě celou noc pálila žáha. Dobře mi tak.
Máme trochu trápení s mládenečkem (15 měsíců), který začal bojkotovat téměř veškeré jídlo – z výše uvedeného si dal jen pár lžiček oné luštěninové polévky, což bych čekala ze všeho nejmíň.
Dnes se nechám inspirovat Madlou a udělám výše popsané špagety – lehké, rychlé, letní, dobré. :-)

stehýnko pečeného domácího kuřátka s restovanými hříbky ;-)

Pečené kuře potřené kari máslem se špagetami (se šťávou vypečenou z kuřete + trochou orestované strouhanky).

Včera jsem rozebrala jehněčí kýtu, k večeři byla kost obalená dostatečným množstvím zbylého masa tři hodinky dušená v troubě v litináči s červenou řepou, bylinkami a novými brambůrky. Dneska z masíčka budou špízy na grilu a ještě mám naložené dva větší kousky na grilování, k tomu mangold a pečené cukety.

Dnes u maminky klasika – krémová pórková polévka a řízky s bramborovým salátem (bez majo, jen zelené natě, cibulka, hořčicová zálivka). Meruňková bublanina se šlehačkou.

↪ 2441 Ranavalo: Přeju co nejméně problematické a hlavně rychlé ukončení předporodního stavu a ať jste vy i miminko v pořádku.
S prcky a jídlem je někdy problém, takže nenutit, nabízet, ale nijak to nehrotit (žádné dítě dobrovolně hlady nezemře :-)). U nás při odmítání jídla zabrala tato varinta – chceš papat tohle? Ne? A chceš papat rohlík/ chleba (suchý)? Při záporné odpovědi se jídlo prostě vynechá a mnohdy se sice stalo, že šel synek spát hladový, o to nadšeněji pak snědl svačinu i večeři :-) (Ale jinak jsem dobrák od kosti :-))
U nás dnes posnídáno domácí müsli, k svačině byla pudingová buchta s jahodami a posypem z nahrubo strouahné čokolády, k obědu pak silný kuřecí vývar s masem a zeleninou a kuřecí stehýnka pečená s novými bramborami, čerstvým libečkem a česnekem, lahoda. A poslední křehoučký listový salát od tchyně ze zahrádky, budiž mu vzdána čest.

Dojíždění zbytků z neděle: jehněčí biriyani, zabijačkový guláš.

↪ 2446 Madla81: nenutit, nabízet, ale nijak to nehrotit

Souhlasně přikyvuji.
Podobně jsme, a domnívám se, že celkem úspěšně, vychovali několik várek štěňat – a jednoho člověčího klacka. Je o hlavu větší než já a ramena má o pár coulů širší. O mozkových závitech vedeme debatu. Zatím je to na remízu, ale jednou on zvítězí. Inevitably.

↪ 2446 Madla81: děkuji za přání. :-)
S taktikou ohledně krmení dětí máte svatou pravdu. Však se to tak snažíme praktikovat a často snídá/obědvá/večeří právě kus suchého chleba nebo kukuřičné křupky. Jen je to trochu nápor na nervy, když na téměř každou lákavou nabídku reaguje zběsilým kroucením hlavy a řevem. :-( Ale prospívá dobře, tak si už pomalu zvykáme. :-)
Včera pečené kuřecí kousky na divoko s bramborovou kaší a pažitkou, zelený salát ze zahrady. Bublanina s třešněmi a prvním rybízem. Třešně po hrstech, pár prvních malin, jahůdky, lusky. Třeba z toho konečně porodím. :-)
Dnes bude koprovka (soused likvidoval nadúrodu) s kouskem hovězího a bramborem.

Polévka z červené řepy a květáku. Míchaný zelený salát. Třešňová bublanina.
Ohledně dítěte já mám naštěstí téměř všežravce a od malička otesánka, žádné nechutenství jsme nikdy nemuseli řešit, spíš naopak někdy na nás moc nezbylo, až teď po druhém roce trošku polevuje, ale vždycky když se mi zdá, že jí nějak málo (na jeho poměry), si říkám, že určitě jiný maminky by byly rády, kdyby jejich děti snědly za celej den tolik, kolik náš chasník k obědu :-)

léto to konečně rozbalilo, my naopak zabalovali. stěhování domácnosti 3+1 plné knih a předmětů „pozor, křehké“, a to bez stěhováků a na vzdálenost 500 km. třicet ve stínu. dítko, které chce na zmrzlinu nebo na koupaliště, ideálně obé a teď hned. mimino, které chce k mléčnému baru, případně do suché plínky, pomazlit nebo spát, taky teď hned. pár nečekaných zakázek, které se neodmítají, samozřejmě teď hned, jak jinak. a do toho nějak vařte. hilfe!

úterý: bulgur s mrkví osmahnutou na olivovém oleji, naťovou cibulkou, rozinkami, mátou a citronovou šťávou. promíchat, vychladit, případně štítivě vybrat rozinky a mátu (muž) či štítivě vybrat mátu a inkasovat bonusové rozinky od muže (dítě).
středa: gazpacho s černými olivami a bazalkou a opečený bílý chleba s česnekovým máslem, kterého jsem jako vždycky udělala tragicky málo (ať už to bylo, kolik chtělo).
čtvrtek: chleba. krize. sháníme krabice na knihy.
pátek: poslední společný večer ve starém bydlišti, a proto lehce slavnostně bramborový salát s uzeným lososem, koprem, olivovým olejem a citronovou šťávou a radler, v noci ještě slza portského na usnutí a na kuráž. bude to peklo.
sobota, neděle a pondělí: peklo. jako příloha housky a kafe z benzínky.

Nové brambory ve slupce, vařené vajíčko, máslo, petrželka a šnitlík ze zahrádky, dušené listy červené řepy, hrnek mléka.

↪ 2451 sjuuu: Krásné a poetické vypravování o tom, jak je lepší vyhořet, než sami stěhovat rodinu s malými dětmi a velkými knihami :-) ten bulgur určo vyzkouším, ač se obávám stejného průběhu konzumace (muž + dítě :-))
Tak a´t se dobře bydlí v novém obydlí :-)
U nás dnes dojezena hrstková polévka a italksé risotto s marinovanými žampiony a parmezánem, v lednici je trošku dost nepovedený nepečený jahodový dortík s pěnou z bílé čokolády (nezvhledný, leč chuťově moc dobrý) a v troubě se peče tvarohová zebra dle tohoto receptu: http://www.urybicky.cz/…ohova-zebra/

dnes oběd v dejvické Mirellie. Carpaccio z tuňáka (normál), tatarák z lososa (supr), carbonara(normál), citronový sorbet (normál), presso( prý moc dobré), obsluha (ok, ale mohli by se více usmívat)), prostředí (fajn)- Celkové hodnocení: chutnalo i líbilo ;-)

Rohlík s máslem a medem a čaj. Zase jsem sama doma a líná :-)

salát z červeného zelí a k němu horké škvarkové rohlíčky z domácích škvarků.

↪ 2451 sjuuu: Jako vždy, zajímavě podáno, navzdory vaším nepříznivým podmínkám. Oceňuji. Připojuji se k přání všeho nejlepšího na novém bydle. Long may it last!

V našem příbytku, snad konečné finále řady řemeslníků vyžadujících gallony čaje s mlékem (jen jedna bílá vrána si přála kávu, černou). Jizba voní (páchne?) novým vodezdi-kezdi kobercem. Jako nečekaný přídavek ale přijde ještě zítra účinkovat ořezávač dveří, které nyní kvůli tlustému tébichu nejdou dovřít.

To jen úvodem k dnešní nudné a nutně rychle připravené večeři – špagáty s pestem ze skleničky s obrázkem culícího se Jamieho. Malinko vylepšené hrstí bazalky ze skleníku.
Večer zachraňuje novozélanský Sauvignon Blanc a skutečnost, že předměty se opět začínají nalézat na předpokládaných místech; knihy a slovníky se už dokonce vrátily na čerstvě natřené police. Hurrah!

Na oběd to: http://www.facebook.com/media/set/?… a na večeři toto: http://www.facebook.com/media/set/?…
Cukí: ty se tu v okolí mučíš většinou nedobrým jídlem, máš zajet k nám ;-) Snad bych recenzí prošla ;-)

Po dvou mikrodovolených (jedna pouze ve složení já + dítko u mých rodičů, druhá v Brně ve složení celkovém) a velmi dobrých domácích výtvorech mé maminky (zahajujícím výtvorem byl perfektkní tatarák a zakončení bylo dokřupava vypečenou kachničkou) a střídavě chutných a nepříliš jedlých gastronomických objevech v Brně zase vařím doma. Leč dítko se rozhodlo marodit se zažívacími problémy, takže dnes se vaří lehce a dietně – zeleninová polévka s jáhly a červenou čočkou a vařené nové brambory (včera čerstvě vykopané ze zahrádky) s tvarohem a jarní cibulkou. Ryze vegetariánská verze hlavního chodu bude pro manžela vytuněna nahrazením tvarohu za domácí jitrničku.
A protože teploty opět stoupají, místo pečeného moučníku bude den prokládán čerstvými malinami, angreštem a rybízem ze zahrádky, kterou máme nyní na prá dní v opatrování :-)

↪ 2459 Madla81: vařené nové brambory (včera čerstvě vykopané ze zahrádky)

Ty jsou mi milejší, než ten nejlepší steak, dnes zakoupený na farmě. Řezníkem před námi vyříznutý z kusu jejich vypěstovaného, nyní patřičně uleželého hovězího. Moje masožravější anglosaská paní J se rozplývala nad její porcí.

Já si raději přidal našich zahradních brambor (osmahnutých na husím sádle, s bylinkami a zbrusu novým, slaďoučkým česněkem).