Zápisník

pana Cuketky

Kastrol

Spokojená návštěva. Jestli tu mají na lístku nějaké jídlo, za kterým se vyplatí udělat cestu, tak je to určitě jejich carpaccio z telecí tlamy (95 Kč).

Nečekejte žádnou zamaskovanou tlačenku s cibulí. Jemné maso se spoustou želatiny totiž podávají nakrájené na teňoučké plátky, za tepla (takže želatina i tuk krásně povolí) a s výrazně ochuceným vinaigrette se sušenými rajčaty. Podobné jídlo nikde jinde moc neuvidíte, takže doporučuji! Dali ho teď i na stálé menu.

Mimoto teď Kastrol zahájil letní sezónu se zahrádkou, grilem a udírnou. Dnes to ještě nevyšlo, ale příště už venkovní srandy nevynechám.

3. květen 2015 16:05:15 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku

Proč si u Erharta nesednete na zahrádku?

Zkušenost pražské cukrárny se zřízením předzahrádky na chodníku. Podobných hororových historek jsem v Praze slyšel už víc a v každé čtvrti je to navíc trochu jinak. Tahle verze z Vinohrad mi ale přijde jako totální úlet.

31. květen 2017 17:05:48 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku

Chřestové risotto

Slibuju, už poslední recept k chřestovému speciálu. Další chřestění nejdřív za rok! :)

28. květen 2017 21:05:48 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku

How To Butcher An Entire Cow: Every Cut Of Meat Explained

Někdo nějaké plány na víkend? :)

26. květen 2017 11:05:12 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku

Dušená rebarbora s jahodami

Venku se trochu zamračilo, ale to vůbec nevadí. Naložte si plnou misku! :)

24. květen 2017 19:05:03 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku
Načíst další