Podle ohlasů u článku o cukrárně koukám, jak je máte rádi. Co si je
upéct na Vánoce? :-)
Marokánky 1: (kuchařka z roku 2000, osobně peču na Vánoce)
250ml šlehačky
16dkg kandovaného ovoce
16dkg směsi ořechů
16dkg cukru
vanilka nebo 1/2 sáčku vanilkového cukru
2dkg hladké mouky
Šlehačku, cukr, vanilku a mouku svaříme za stálého míchání. Odstavíme a přísypeme oříšky a ovoce, nasekané na malé kousky. Na plech lžičkou děláme hromádky a zvolna pečeme do mírného zezlátnutí. Po vychladnutí můžeme potřít čokoládou.
Marokánky2: (sešit vánočního pečení z roku 1976)
70g moučkového cukru
70g strouhaných loupaných mandlí
20g kandovaného ovoce
20g strouhanky
35g sekaných fíků
50g hrubě sekané čokolády
4 vejce
Cukr a žloutky umícháme, přidáme ostatní přísady a nakonec zamícháme do těsta tuhý sníh a strouhanku. Lžící děláme na plech malé placičky a pečeme ve středně vyhřáté troubě. Hotové poléváme z jedné strany čokoládovou polevou.