Německé uzené RSS

Ahoj, dostal jsem uzenou kotletu koupenou z Německa, ale mám problém, je to jiné než české a nevím jak to připravit. Poradíte?
Je to krásné maso, není vysušené jako české, ale konzistence i chuť je podobná jako pancetta. Nerad bych to úpravou zmrvil :) je to moc pěkná štanglička :)
Děkuji.