Dokonalý hamburger RSS

Pro mě v hamburgeru nesmí chybět jediná ingredience, ostatní je mi tak trochu jedno, a to kyselá okurka.

Ja do burgerů dělám cibulovou marmeládu.
V bulce by nemělo chybět máslo.

Moje řeč! Nejlepší s relišem – červená cibule restovaná na másle, hnědý cukr, ocet aceto balsamico. Mlask :-)

Pro mě je nejlepší hambáč takový, kde je vše (a kyselá okurka NESMÍ chybět!) – tj. hořčice, kečup, majolka nebo tatarka, smažená cibule a slanina, ledový salát, rajče a samozřejmě okurečka! To je potom bašta… Minule jsem neměla cibuli ani slaninu a na okurčičky jsem zapomněla – a byl o ničem.

Mně v klasickém burgeru nesmí chybět majolka, kečup, salát, okurka, rajče, maso, cheddar a karamelizovaná cibulka (cibule, balsamico, třtinový cukr, tymián). A maso mi nejvíc chutná s bylinkovým máslem uvnitř :)

Ahoj, bulka jde koupit, domaci vyrobu jsem nikdy nezkousel. Ma cenu koupit takove ty velke (vyrobce neznam chodim najisto do makra). Co se tye masa pote co jsem zkusil krajeny z flank steaku nic jineho nechci a i me deti to po mne vyzaduji. Doplnene domaci tatarkou (majoneza, okurka, worchester, cerstva cibulka, sul , pepr). Zeleninu si kazdy da dle sveho. Doporucuju zkusit.

U nás ne příliš ortodoxní verze:

• čisté hovězí 2–3 pomleté, s pepřem, solené po upečení
  
• domácí bulka je nej(chutnala mi 20% dle receptu na Cuketkovi, tuším, že článek s názvem „Briošky“). V případě nouze čerstvé kaiserky (Nemáte někdo tip, kde prodávají čerstvé „nepolystyrénové“ bulky?)
  
• dip – hrubozrnná hořčice, čerstvé sekané chilli papričky, balsamiko/ocet, sůl, meruňková marmeláda (nejsem si jistá původem, možná, že ten dip taky na Cuketkovi)
  
• opečená slanina
  
• grilovaná zelenina (dle nálady: cibule, někdy cuketa, lilek, paprika…)
  
• čerstvá zelenina – hlávkový salát, rajčátka
  
• kyselé okurky
  
• teď mi přebujela na zahradě bazalka, tak chci zkusit s listy místo salátu
  

Vege verze pro kamarády – s portobelo žampiony, hřiby nebo ryzci.
Jinak pochybuju, že existuje něco jako dokonalý hamburger, protože každý si to poskládá rád dle svých subjektivních chutí.
Můj nejlepší haburger-zážitek byl Big Al z Ferburger fastfoodu (se dvěma výtečnými stejky a vejci a hromadou dalších věcí) na NZ, ale napodobovat to nezkouším. Skoro pro dva velký jak dětská hlava ze skvělého masa.