Snídaně v Praze? RSS

Když je snídaně rekreační (víkend)nebo pracovní, čili po 9. hodině, nedám dopustit na http://www.cukrkávalimonáda.cz v Lázeňské ulici na Malé Straně. Podle mě strčí Savoy do kapsy. I obědy jsou tam fajn.

Můžete přidat nějaké aktuální tipy na podniky, kde se nechá v Praze posnídat v sobotu po 8.hodině? Co jsem zde prohledával, tak některé podniky už neexistují (nebo jim nejdou weby-cukrkávalimonáda), někdo má o víkendu zavřeno (AlCafetero) nebo otevírají až od 9 (Savoy, Calma). Ideál, pokud by to bylo cca při cestě z Dejvic nebo Masaryčky směrem na Klamovku. Vím jen o Imperialu, kde jsem byl poslední půlrok 2×, tak bych rád prubnul i něco jiného.

Také bych uvítala nějaké nové tipy v Praze, neboť Café Savoy, a za rohem Café Lounge, už je otřelé, v Šálku se dost zhoršila obsluha a nebaví mě…
Imperiál nemusím, nekoresponduje cena s výkonem, navíc skleničky s logem Mattoni, příšerné espresso hrnky s barevnými „pouťovými“ čárami od Illy, zohýbané kávové lžičky…prostě alá „jen aby nás ten inventář moc nestál“…tento přístup opravdu nechci podporovat.

↪ 33 Bari.mandle: Hlavne Savoy se u me presunul skokovym zdrazenim Fancouzske snidane z kolonky „rad se zajdu nekdy nechat rozmazlit“ do kolonky „diky, nechci“. Misto 388kc za jejich snidani radeji priplatim jinde za brunch a je to podstatne bohatsi zazitek. Podniku na snidani je malo, protoze tu nemaji snidane vybudovanou tradici.

↪ 34 Michal Máta: Jojo, hlavně když za těch 388,– obdržíte „sezónní ovoce“ – celoročně jablko na dílky…

Mě teda v Imperialu nejvíc zarazilo máslo a džemy(!) v odporných baleních. Jinak obsluha taky nic moc. Na tu cenovou relaci bych si představoval něco trochu jiného.

↪ 36 Javin: Tak, tak Imperial nebrat. Snidane tam pripomina jidelnu ve skole v prirode. Akorat za to zaplatite desetinasobek. Bagelitove dzemy, maslicka a tavenak. To koupite Na Porici vedle v te vecerce na rohu taky :) V uplne obycejnem hotelu v Jiznich Cechach jsme si zaplatili snidane na cely pobyt za 60 kc a byly mnohem lepsi.

Jinak bych doporucil snidane v http://www.lagare.cz/snidane/
Cenove rozumne, skvele maslove croissanty, chutne omelety a cokoliv s uzenym lososem je moc dobre.

↪ 37 Michal Máta: La Gare? Jednou v neděli jsem jejich snídani chtěla vyzkoušet, ale po té, co mi vedoucí směny oznámil, že si nemohu objednat z klasické snídaňové nabídky, protože mají nedělní brunch, odešla jsem. Pro ujasnění dodávám, že plno rozhodně nebylo, a usmažit dvě vejce navíc by kuchyň určitě nezbořilo. Chápu, že mají nějaká „pravidla“ ale očekávala bych, že vyjdou zákazníkovi vstříct, když mají volná místa…to mne dost odradilo.

Pokud je Imperial drahý, tak Savoy je zatraceně drahý (a hlavně neodůvodněně). Osobně si na Imperial stěžovat nemůžu – servis vždy OK, snídaně, co jsem měl, také. S obědem už to bylo horší, ale to sem nepatří.
Pátral jsem na internetech dál, ale sobota před 9 je asi v Praze problém.

Jednoduše se shodneme, že jak Imperial tak Savoy jsou příliš drahé na to, co nabízejí a že by nebylo od věci, kdyby v Praze vznikl alespoň jeden další podnik tohoto zaměření a měl od 9h i o víkendech:)
Já sice nejsem limitována tou devátou hodinou ranní, ale i tak je to vždy výběr ze tří čtyř podniků. Takže v neděli v 10 s mým snídaňovým spolkem buď poprvé do Cukr-káva-limonády (i když dražší, tak třeba mile překvapí…) nebo klasicky Café Lounge. No už abych si otevřela vlastní podnik, co by vyplnil i tuhle mezeru na trhu!;)

Bari.mandle: To je vazne skoda, pritom na zacatek brunche maji identicka jidla jako na snidani. Ale nehazel bych flintu do zita. Holt nekdy je podnik treba respektovat, i kdyz Vam vstric vyjit mohli. Davam si tam tu jejich tradicni a chleba se syrem a lososem, palacinka, pecivo z jejich pekarny me vzdycky prijemne nakopne na cely den :)

Zdenek: Savoy ma dle meho nazoru jako jedno z mala mist v Praze takovou tu pravou kavarenskou lazy atmosferu a za tu jsem si byl ochoten priplatit. To prostredi je proste krasne. Ale cca pred tremi lety mou oblibenou snidani skokove zdrazili z 250 na 388kc, coz uz je cena, ktera me za snidani miji, protoze tam nevidim ten spravny pomer cena/vykon. K tomu si pridejte znacne rozkolisanou kvalitu obsluhy, kdy musite narazit na tu spravnou partu, jinak muzete byt velmi udiven urovni, ktera do takoveho podniku proste nepatri.

K tomu Imperialu: Pokud za 150–200 kc dostanu stejny dzem/maslo/med jako v menze, pripadne to same dostavaji deti ve skolce, je neco shnileho ve state Danskem. Syry lacine polske znacky Hochland jsou tam k videni naprosto bezne. Za 200kc vyrobek syroveho typu? Mnam :)

V Imperialu jsem si dával jednou americkou a jednou anglickou snídani. S medem, marmeládami a podobnými patlatinami se nerad patlám doma, natožabych si to dával někde mimo. Nevím, zda je to jen pro snídající z místního hotelu, ale všiml jsem si tam švédského stolu.
Možná by se Zděnda měl, místo natáčení pro televizi, věnovat více vlastnímu podniku. Jinde to kritizuje a doma to toleruje.

Michal: Savoy mi zas tak „hochnóbl“ nepřijde, aby to tam stálo až tolik.

Bari.mandle: Doufám, že dostanu pozvání, až ten svůj podnik otevřeš. :)

Jojo, Zdenda an to dost peče, co jsem slyšela tak i Divinis spí a za poslední dobu se nikam nepohnul, aneb klasický český syndrom stagnace, holt chybí soutěživost. Jasně, není proč, mají své „stále“ zákazníky, kteří už asi ani neregistrují nedostatky. Je to škoda.

Přidávám ale krátky reportík z nedělní snídaně z Cukrkávalimonády:

Káva nadprůměrná – jsem rozmazlená od Adama z Café Lounge, ale i tohle bylo pitelné. Bezinková limonáda je super, těch 69,– je ale docela pálka. Čaj z čerstvého zázvoru i sáčkovaný zelený bez chyby.
Míchaná vajíčka se slaninou i ham and eggs (šunka burgundská) provedení jak má být, trocha rukoly a na měsíčky nakrájená půlka rajčete na okrasu. Určitě vyzvihnu ty rajské, protože tak tmavě červené a plné chuti jsem už dlouho neměla…snad konečně dozrají ty česká venkovní!
Palačinka s opečeným banánem, karamelem, domácí šlehačkou (149,–) – jedinou výtkou je množství karamelu. Bylo ho přespříliš, palačinka v něm plavala a kamarádka ani nedojedla, jak byla přeslazená. Croissant ok, ale znám v Praze lepší (Café Savoy u mně vede) s kozím sýrem, rajčetem a kupičkou zeleného lupení mi sednul jako ušitý (79,–). Bábovku (39,–) mají nadstandartní, křupavá ze shora, uvnitř mokřejší přesto ale nadýchaná se spoustou vzduchových bublin, jak to mám ráda. Opět ale vede ořechová ze Savoye. Hodně mě zklamal jablečný koláč s mandlemi (69,–) – nepovedená variace na hrabenčiny řezy, nijaký, alá piškotový základ, strouhaná jablka, sníh z bílků, „cákance“ těsta a pár plátků mandlí – celkový dojem mdlý a suchý, škoda. I když všechny ty dorty za vitrínkou vypadaly bezvadně, po téhle zkušenosti místnímu cukráři/cukrářce moc nevěřím. Abych nezapoměla, k žádnému vaječnému pokrmu není automaticky podáváno pečivo. Můžete si doobjednat domácí rohlík -je fajn, ale á 30 Kč! Eventulně ciabattu- tu jsme nezkoušeli.
Obsluha byla fajn, repsektive v normě, žádný extra osobní přístup, žádné nadšení, spíš jakoby slečny nestíhaly, přitom tam zdaleka nebylo plno…
Tak vám nevím, zda budu častější hostem. Za ty ceny nevidím žádnou přidanou hodnotu, možná v prostředí, které je vyvedené. U otevřených dveří s výhledem ven to bylo při slunečné neděli příjemné posezení.

↪ 42 Zdenek Malinsky: Kéž by se mi to povedlo. Už to mám v hlavě 6 let! Konečně dostudováno, koncept sepsán, jen najít investora…

Náhodně jsem narazil na toto snídaňové menu, které se zdá býti zajímavé,,, http://pastacaffe-vodickova.ambi.cz/cz/#…

Zkuste třeba restauraci s vlastní pekárnou a cukrárnou Kandelábr … http://www.restaurantkandelabr.cz/cs/menu.html?id=2

Já jsem ještě nalezla snídaně v Krystal Bistru v Karlíně, ale bohužel ji nabízejí pouze ve všední dny, o víkendu otevírají až ve 12h.
http://www.krystal-bistro.cz/snidane

↪ 45 mpik: Menu fajn, ale nemusím to prostředí. A ještě mi tam chybí víc ranních sláďur, jako palačinky, lívance, wafle…zkusím až budou chladnější a šedivější dny. Teď bych ráda ještě užila slunce a možnost sedět venku/u otevřeného okna:)

Není to zrovna v centru, ale Praha to ještě je :)
http://www.frescogusto.cz/Kontakty.aspx
Zatím jsem tam nebyl, tak nemohu referovat z osobní zkušenosti, ale vypadá to velmi slušně.
Menu: http://www.frescogusto.cz/…ni-menu.aspx
Snídaně: http://www.frescogusto.cz/…ro/MENU.aspx

↪ 48 Bari.mandle: Prostě a jasně: kdo chce pořádně posnídat, musí si počkat až na tu tvou.

↪ 45 mpik: Díky. Při nejbližší příležitosti to prubnu.

byla jsme tak před měsícem tady, a velká spokojenost:)
slaďárny i slaňárny:)
http://www.cukrkavalimonada.com/

http://www.cafe-emma.cz/ ani nevím, jak jsem na to narazil…byl už tam někdo?

Hlásím, že „emma“ výše uvedená je zavřená – viz. stránky, ale narazila jsem na tohle:

http://bisos.eu/cz/menu/

Hm?;)

To emma moc dlouho nevydržela :( jsem si to původně spletl s Era café u Tgm a když jsem dnes běžel kolem, vidím, že je otevřeno.

to bari mandle Co bude s tou tvou kavárnou? Kde to vázne? :)))

Ha, otevreno uz od pul osme i o vikendu! Uz vim, jak nekdy zacnu otravnou pracovni sobotu. Tedy doufam, ze cas uvedeny na strankach plati. Jestli budou mit zavreno az tam dorazim, tak at si me nepreji :)

Rozhodne ten Bisos vyzkousim, sice me zarazila salsicia(italska klobasa) v anglicke snidani, ale dam jim sanci. Ceny maji rozumne, tak uvidime.

↪ 55 Michal Máta: Tak pak prosím dejte echo, ať vím jestli vyrazit v novém roce:)

↪ 56 Bari.mandle: Já už tam byl na tapas a první dojmy spíš rozpačité. Byli hodně milí, ale chce si to v kuchyni asi ještě zajet, určitě to zatím nic hodnotného na aktuální scénu nepřidává. Z blízkého okolí je zatím převyšuje dobře zajetý Kofein, a možná i tapas Room je zatím lepší… ;) (nicméně jim držím palce a určitě ještě jednou zajdu, třeba se to rozjede)

↪ 57 pan Cuketka: Kdyz jste zminil ty tapas, byl jste v La Terassa? Zajimal by me vas nazor.

Jinak tapas podniku je v Praze zoufale malo, me vylozene dela radost vetsi mnozstvi misticek s cimkoliv a to nasledne kombinovani chuti. Asi proto me tak bavi i japonska a vietnamska kuchyne.

Vzpominam s laskou na jednu restauraci v Budapesti, kde jsme meli plny stul misek a clovek nevedel co driv, jestli tamhleten krasne vykrupany spek(navic vykrajeny do ornamentu!), nebo tamhletu grilovanou zeleninu a hned vedle se smaly skvele syrove oplatky, jeste teple. Parada.

Ehm, omlouvam se za offtopic, nechal jsem se unest vzpominkami :)

↪ 56 Bari.mandle: Urcite sem hodim dojmy, ale asi az po novem roce, ted je blazinec.

↪ 58 Michal Máta: Kombinace nejrůznějších směsných zkušeností (+ i -) mě zatím odradila, respektive jsem se k nim ještě nedostal, ale mám je ve svém to do listu, tak snad po novém roce :) Sám s tapas v Praze úplně spokojený nejsem, a kdo byl někdy ve Španělsku, určitě mi dá za pravdu.

Správný balanc mezi chutí, kvalitou, cenou, dobrým vínem k tomu a konceptem tu podle mě ještě nikdo netrefil. A až to někdo trefí, určitě to poznáme velmi snadno :)

I když jsem si říkal, že Imperial už ne, v sobotu jsem to z časově-logistických důvodů musel porušit (a dobře jsem udělal, jinak jsem byl až do večera o hladu). Zjistil jsem, že zatímco u anglické nebo americké snídaně máte pečivo a čaj/kávu v ceně, třeba u „hemenexu“ ne, takže když chcete třeba ušetřit, tak neušetříte (když dost pozorně nečtete. :D
Co mě dosti nemile překvapilo, byl docela velký smrad přepáleného tuku, který byl v restauraci cítit. To se mi tam zatím nestalo.