Koprovka
Dejte mi do ruky supervýkonný mixér na smoothies a… já do něj budu rvát všechno možné jen ne smoothies. Co konkrétně? Třeba tuhle echt českou omáčkovou klasiku — koprovku.
Dejte mi do ruky supervýkonný mixér na smoothies a… já do něj budu rvát všechno možné jen ne smoothies. Co konkrétně? Třeba tuhle echt českou omáčkovou klasiku — koprovku.
Sám nevím, který článek ze Scuku doporučit víc. V zasouvacím speciálu vás naučíme, jak udržet balanc na barové stoličce a taky vysypeme z rukávu tipy na nejlepších „balící“ bary v Praze. Ve speciálu o vejcích (nepoplést ;) jsme se zase dali na jednu přehlednou hromadu všechny informace, které byste o nákupu vajec měli vědět.
Obojí si zaslouží vaši pozornost:
Nové brambory tiramisú. Akce sumeček. Pozor! Výborný sulc přepravka. Olej olivový. Čerstvý chřest. Poesie! Haiku hadra.
Ahoy, jsem vajíčko! Sedím si tady na krajíčku, jsem rozpolcené a mám problém s identitou. Jsem naměkko? Nebo natvrdo?
Ovlivněna debatou o bio, nebio a domácích produktech, předkládám vám malou hádanku, u které je mi jasné, že ji určitě všichni okamžitě uhodnete a to navzdory špatné kvalitě snímku, za níž se omlouvám, můj foťáček je vykopávka, ale nechce se mi s ním loučit – ačkoliv pomalu šetřím na nový.
Takže:
na obrázku vidíte dvě rozpůlená vařená vajíčka. jedno je domácí (prakticky bio), druhé kupované, chladírenské, supermarketové. Otázka zní: které je které? :-)))
Suroviny: Ředkvičky, Medvědí česnek, Brambory, Topinambury, Řapíkatý celer, Dýně, Rajčata, Růžičková kapusta, Salátová řepa, Celer, Hlávková kapusta, Černá ředkev, Mrkev, Česnek, Zelí, Okurky, Cibule, Papriky. Petržel a Kačenka česká
Techniky: Využití zeleniny od kořene po listy, Blanšírování, Glazování, Na zádíčka a Pyré