Štítek: twitter

Včera proběhlo na Twitteru zvláštní vzrušení. Pokud jste byli na drátě, mohli jste očima nejlepších šéfkuchařů světa sledovat poslední večeři v restauraci elBulli. Proud obrázků, videí a emotivních tvítů je zpětně k dohledání jako chronologické pásmo.

Míhají se na něm kulinární celebrity a můžete z nich vstřebat alespoň kousek atmosféry z restaurace, o které se nejvíce píše a ve které skoro nikdo nebyl. V našem kontextu je to možná až kosmicky vzdálené téma. Na aktuálním stupni vývoje řešíme maximálně tak podíl sóji v párku, polední meníčka a umělohmotnou šlehačku (aniž bych nějak snižoval vážnost těchto témat).

Kreativita, natož avantgarda ve vaření je naší veřejností stále považována přinejmenším za nemístnou. Dyť je to prťavý a moc načančaný. Já bych se z toho nenajed. A fůj, mořský potvory. Snobárna! Možná jo, možná ne. Určitě to ale v elBulli byl konec jedné dlouhé éry, která nás dokonale minula. Teď alespoň můžete říct — klikl jsem si! :)

Za objev děkuji Honzovi z Jižního svahu, který včera vše chytil jako první.

Související:

• Historie elBuli
• Věda a vaření na Harvardu
• Video přednášky o moderním vaření a vědě okolo
• La Alquería (hotel El Bulli) na Scuku

Jsem si jistý, že Twitter už jsem vám tady párkrát vnucoval. Dnes mám ale úplně novou záminku, proč to znovu meldovat. Kolegyně blogerka Růžová panda to totiž vystihla přesně.

Čtěte její vyznání — Proč miluju Twitter.

Twitter bych směle ordinoval pro všechny pacianety s diagnózou foodies. V současné době je to můj lék první volby. Řekněte sami, kde jinde se na jednom místě potkají: současný foodkritik pro New York Times Sam Sifton, legendární Ruth Reichl, bouřlivák David Chang, sladký a vtipný David Lebovitz z Paříže, vždy podnětný Michael Ruhlman, ucho Jamie Oliver, vizionář Mark Bittman, šarmantní Jancis Robinson a budhista Eric Ripert? Jedině na Twitteru. Všichni tvítujou teď hned, z mobilu, z kuchyně, od práce, nebo jen tak ze srandy. Neformálně, rovnou. Dělám to taky tak a děsně mě to baví.

Do památníčku:

• seznam osobností ze světa jídla
• @cuketka
• @scukcz

Do mobilu:

• Tweetdeck
• Tweetbot

Včera večer jsem při procházce v Dejvické ulici narazil na zajímavý úkaz. Tamní akvaristika opravuje výlohu, a tak dočasně vykoukla tahle Smaženka z RaJe. Skoro to vypadá, jako bychom tím pekelným manuálem otevřeli nějakou puklinu. Dnes jsem to dochroustal a rozhodl se, že chci v gastro—vykopávkách pokračovat. Jde se soutěžit! :)