Štítek: mark bittman

Michael Pollan, autor přelomového díla The Omnivore's Dilemma, vydal nový trhák — Cooked: A Natural History of Transformation. Po analýze amerického potravinářského systému a obhajobě opravdového jídla se tentokrát zaměřil na klíčový mezičlánek v jídle — domácí vaření.

Budování patřičně rozedraných jarních kolen je věc náročná. Musíte zvolit odpovídající povrch, ošacení, dopravní prostředek a hlavně to nepřehnat se stupněm oděru. Ideálně jsou pak lehce zelená od trávy, trochu od bláta a ťuklá do růžova… ;)

Se i dnes válejí na stole zaprášeném od mouky. Stále osvětleny v proklatě nízkém úhlu zimního slunce, zato již s výhledem a poslechem prvních odvážných opeřenců… ;)

Řeknu to tak – dal bych si nanuk.

• Nejezte maso, vařte doma, zachraňme Planetu

Veselá video přednáška Marka Bittmana na téma What's wrong with what we eat. Místy mi přijde hysterický, pak zábavný a jinde zas hluboce pravdivý. Chci být jako on! ;)

• Bobule, bobule, fuk!

Všechno kyselé a hořké budiž sladké. Při miračulinu a Synsepalum dulcificum vás zaklínám! ;) Pojďme si zhulit chuťové pohárky – Flavor tripping via NYT.

Neroste to někomu na zahradě?

• Vtip

Toothpaste for Dinner via Slashfood. Pro smích klikni tutaj! ;)

• Expochvilka

Přes víkend bylo možno nakouknout do bývalé restaurace Expo 58. Nebyli jste tam někdo? Já jsem se zatím spokojil s vystaveným modýlkem, ale docela by mě zajímalo, co tam ta reklamní havěť vyvádí… ;)

• Fóry…

… fóra, bez foré? :) Toť otázka! V poslední době jsme narazil na dvě zajímavá diskuzní fóra o kávě. První, víceméně zajeté, je PRIMAcafé fórum sdružující nadšence okolo mini pražírny a obbchodu s kávou PRIMAcafé. Druhé, úplně nové, je zaměřeno víc na espresso, zove se tedy EspressoMania. Moc rád oba projekty vidím, i když s tim mojim instantním letním frappé, by mě asi brzy vyhodili! ;)

• Magňum

Herečka Aňa Geislerová si spolu s rodinkou otevřela cukrárnu. Praha 5, Xaveriova 56. Jé, toto letí… ,)

Na předchozí fotohádance se na krásno ukázalo, jaký jsem občas mameluch. To, co jste totiž správně učili jako česnek podivný, jsem já cuketa považoval za česnek medvědí! ;)