Vařte chytře jako Jamie! Nová kuchařka a partner blogu
Vybíráte kuchařkový dárek na Vánoce? A fandíte Jamiemu Oliverovi? Teď na podzim mu vyšla zbrusu nová kuchařka v češtině, kterou byste si neměli nechat ujít.
Vybíráte kuchařkový dárek na Vánoce? A fandíte Jamiemu Oliverovi? Teď na podzim mu vyšla zbrusu nová kuchařka v češtině, kterou byste si neměli nechat ujít.
Kuchařka Jamie Oliver 30 minut v kuchyni je s novým dotiskem opět na pultech knihkupectví. U této příležitosti jsem dostal od partnera blogu nesnadný úkol — přežít 30minutové vaření á la Jamie Oliver na vlastní kůži! :)
Listopad s Jamie Oliverem a jeho novou kuchařkou Moje Velká Británie pomalu končí. Spolu s partnerem blogu jsem pro vás připravil alespoň jednu křupavou ukázku z knihy — úžasné Yorkshirské pudinky! ;)
Po loňské lahůdce pro začínající kuchaře Jamie Oliver 30 minut v kuchyni bych vám rád představil novinku pro milovníky ostrovní kuchyně. Nová kuchařka Jamie Oliver Moje Velká Británie v překladu od Jitky Rákosníkové jde právě na trh!
Péct maso, mezitím hnětat těsto na koláčky a ještě k tomu udělat čerstvý salát? Říkáte, že běžně nestíháte uvařit ani jedno jídlo do půl hodiny? V nové kuchařce Jamie Oliver 30 minut v kuchyni vás Jamie přesvědčí, že za 30 minut stihnete i komplet menu.
Tak kurnik už. Zas to padá. Marmeláda, nemarmeláda! ;)
Móda v kuchyních. Znáte to sami: dříve jste o tom ani nezaslechli a najednou je to všude. Svůj moment novosti takto v Anglii prožívala rukola (rocket), svého času skoro ke všemu slanému se podávala polenta, vše sladké zdobila physalis (Cape goosbery).
Nová (alespoň u nás) blbinka na blbuvzdorné loupání stroužků česneku otvírá sekci recenzí kuchyňských pomocníků pana Cuketky.
Dostal se mi do rukou z dovozu (Švýcarsko), nevím jestli je u nás dostání v rámci originální řady výrobků Jamieho Olivera. Každopádně je u nás k sehnání od Zylissu na stránkách známého prodejce kuchyňských potřeb BOTTEGA ONLINE SHOP (konečně se zmohli na eshop, wuw! :/)
Pokud loupete česnek stejně krkolomně jako já, tj. malým nožíkem na košem s odpadky, určitě vás tenhle výrobek zaujme. Jak to Funugje? Celý ten loupač je taková rourka ze silikonu, do které vložíte několik stroužků česneku, jemně pošudlíte valivým stylem (ó díky, pane Dušek) et voilá: vykutálíte vyloupané česneky a hromádku bordýlku a šupinek ;)
Chce to grif, který spočívá ve správném tlaku a počtu rolování, ale hned jak to dostanete do krve stane se loupání bezduchý automatismus. Nevím jestli mě to bude bavit dýl než pár dnů, ale zatím loupu česnek v téhle zázračné rource. Nevýhodou je, že stejně musíte sáhnout po nožíku a česneku ručně stručně uříznout prdýlku. Jinak samá výhoda :)
Tahle blbina vybojovala…, nó, dejme tomu sedm cuketek z desíti!
Suroviny: Ředkvičky, Medvědí česnek, Brambory, Topinambury, Řapíkatý celer, Dýně, Rajčata, Růžičková kapusta, Salátová řepa, Celer, Hlávková kapusta, Černá ředkev, Mrkev, Česnek, Zelí, Okurky, Cibule, Papriky. Petržel a Kačenka česká
Techniky: Využití zeleniny od kořene po listy, Blanšírování, Glazování, Na zádíčka a Pyré