Lambs wool aneb beránčí vlna
Píšete vy…V komentářích o tom, co jsme naježili, jsem jásala nad roztomilou brožurkou Favourite Christmas Recipes, ve které jsem (znovu) objevila recept na velmi zajímavý nápoj.
V komentářích o tom, co jsme naježili, jsem jásala nad roztomilou brožurkou Favourite Christmas Recipes, ve které jsem (znovu) objevila recept na velmi zajímavý nápoj.
Z dětství si pamatuji babiččin jablečný rychlo-kompot. Měli jsme ho všichni rádi a tak, když mi oko padlo na mísu s ovocem, kde se od Vánoc krčila už jen smutně vyhlížející jablka a pár unavených kumquatů, řekla jsem si: Ha! Je ten správný čas, udělat si kompot!
Suroviny: Ředkvičky, Medvědí česnek, Brambory, Topinambury, Řapíkatý celer, Dýně, Rajčata, Růžičková kapusta, Salátová řepa, Celer, Hlávková kapusta, Černá ředkev, Mrkev, Česnek, Zelí, Okurky, Cibule, Papriky. Petržel a Kačenka česká
Techniky: Využití zeleniny od kořene po listy, Blanšírování, Glazování, Na zádíčka a Pyré