Hledat
Momofuku
David Chang mi způsobil trvalé poškození mozku. Odteď dělím čas na období před Momofuku a po. Jen se štěstím stále udržím moč a rozeznám sůl od cukru! ;)
Štítek: recept strana 4
Vše, co nám bylo zatajeno o vánočce
Píšete vy……jsem po drobcích musel sehnat po internetu, knihách a osobních zkazcích hospodyň. Tuto zimu jsem totiž zatoužil po ultimativním krajíci tohoto vpravdě tradičního pečiva z vlastní elektrifikované plechové pece…
Domácí majonéza za 5 sekund
Píšete vy…
Pojďme si udělat klasickou staromódní majonézu moderním způsobem!
Pain à l’ancienne
Bageta. Bledě žlutá a nudně oválná lemura povalující se po obchodech. S kůrkou, co nevydrží křupat ani pár minut, a se střídkou, co chutná jak nakypřená buchta. Pokud máte v hlavě tento její obraz, je na čase říct – sbohem lemuro! ;)
Výroba sýra v malé městské kuchyni
Píšete vy…Po zdomácnění naší vlastní výroby chleba, másla, jogurtů …nastal čas vyzkoušet i domácí výrobu sýra. Úspěch se dostavil už při prvním pokusu, takže se u nás domácí sýr zabydlel jako celkem nenáročný výrobek.
Jahodová marmeláda bez pektinu
Veliké přiznání. Až letos poprvé zavařuji a vyrábím marmošky. Chytlo mě to dost. Obzvlášť s nově nabytou motivací z Vesnice, kde se každá sklenka zavařeniny počítá…
Šokující knedlíky z mikrovlnky podle kněžny Libuše
Píšete vy…
Marně jsem hledal pod KNEDLÍK nebo KNEDLÍKY nějaký pěkný odkaz. Je to VELKÉ TÉMA! Prosím pomoc! Zatím přicházím s kuriozním, avšak pozoruhodně chutným receptem, vyvzkoušeným experimentátorkou z Chebu.
Sifon Mojito
Prosimtě, co to je? Já chtěla mojito! – typická reakce na tuhle holící pěnu s brčkem. Mně ale chutná a moc. Sifon Mojito podle Bugsy's, tak jak jsem ho odkoukal na PFF.
Králík naruby
Píšete vy…
Nadívaný králík je lahůdka. Ovšem lze i obrátit a králíka položit na nádivku, nikoli naditou dovnitř pečínky.
České speciality „oficiálně“
Ochutnejte Českou republiku! Volají v projektu na podporu české kuchyně restauratéři z AHR ČR, kuchaři z AKC ČR a propagátoři z CzechTourismu. A kdybyste náhodou nevěděli, kde začít, koukejte v restauracích po nálepkách s logem Czech Specials!
