Štítek: video strana 3

Za účelem preventivního vypocení se jsem dnes na gauči pod dekou rozbil literární stan. Tam jsem pak celý den energicky přechroustával můj lednový objev – The Elements of Cooking od Michaela Ruhlmana! Přijměte, prosím, malý náhled rovnou z mého WiFi gauča! ;)

Tento týden zůstaly na ubruse pouze dva kousky, zato pořádné. Tipuju to na odrobinky z obřího loupáku plněného vanilkovým krémem z nedělní snídaně… ;)

• Blogománie Jídelní

Jen za minulý týden jsem zaznamenal další tři nové fooblogy! Kolik že už jich bylo za leden? ;) Nejprve pikantní Chilli Julie (Brno!), pak neméně ambiciózní slovenské Delikatesy Viktora Klima a nakonec skromný Kolíčkův blog. Ať už se koukáme na jakoukoliv kategorii, bobtná to všade! I love the smell of napalm new trend in the morning… ;)

• Florentýna v TV

Kuchařka pro dceru je v televizi, dcera se kouká Sama doma. Aneb zbrusu nové televizní vaření v našich domácích vodách. Podrobné avízo a data plánovaných vystoupení najdete přímo u Florentýny. Jukněte se na promo díl, je to prča!!! ;)))

Po náročném pátku vyplněném Víno Revue Prague Trophy a Interblogem2 trousím z kapsy množství značně ošolíchaných odrobinek. Jau! ,)

• Maso pusť aneb Cuisine d'Alchimiste

Od 31. ledna do 5. února zažije Praha druhý pokus o obnovení karnevalové tradice – Bohemian Carnevale 2008. Součástí šestidenního hemžení je i speciální gastronomický program Cuisine d'Alchimiste.

26 restaurací, 5 barů a 3 kavárny budou hostovat tematické akce. V restauracích to budou velká grand menu a menší degustační menu, ke kterým se probojujete jen s karnevalovým pasem a jeho konzumačními lístky. Pas stojí 1050,– Kč a obsahuje 5 konzumačních lístků á 120,– Kč. Ty je pak možno ještě volně dokupovat.

Ambiciózní že? :)

• Nová vlna

Tak nadité jídelní bookmarky tady snad ještě nebyly. Nejprve dva skvostné beerblogy Beer Culture a Pivní Filosof (via Czech Please). Oba jsou sice v angličtině, ale téměř výhradně o českých pivech, hospodách a malých pivovarech. Kde jste, čeští pivaři? ;))

Naši pověst (alespoň v jídle) zachraňuje nové Yvino Praktické kulinárium (via florentyna.cz), již pěkně zabydlený Alenčin foodblog (nepřipomíná vám něco?) a dočista novorozený zápisník Žufánka vaří.

Úplně na poslední chvíli jsem pak objevil záchranu pro všechny milovníky kyselé rýže, syrových ryb a smrdutých řas – Sushi Blog! Ve slovenštině, zato pěkně polopaticky a přizpůsobeno na naše středoevropské poměry. Jako bonus – velice dobré info o slovenské sushi-barové scéně! ;)

• Brány kelímkového „pekla“ se otevřou v úterý

Oficiální datum otevření prvního Starbucks v Praze je v úterý 22.ledna. Mrkněte se na první fotky a video ze slavnostního mecheche. Do konce týdne bych se taky rád dostal na řadu… ,)

A co na to Coffeeheaven?

• Předsmrtná křeč

Zdravotní výbor sněmovny to opět zkouší s novou verzí protikuřáckého zákona. Tentokrát snad dokonce i s pokusem o absolutní zákaz v restauracích. No, uvidíme…

• Čtení na dobrou noc

Poslední týden si vždycky před spaním dávám několik zápisků z Waiter Rant (via matesola.com). Je to jako droga. Neuvěřitelně čtivé příběhy jednoho obyčejného číšníka z New Yorku. Doporučuji!

• Já bych to považoval za dobré, ale musel jsem si dát dvakrát tolik kašičky, než jsem dostal

Roztomilý Vašek v akci. Bez komentáře ;)

Několik drobků, aby můj malý zápisník na kuchyňské lince nestrádal. Aneb, čo sa robí Dempsey?! ;)

• Pražský bazar vánočního cukroví (Aktualizováno!)

PragueOut.cz a hlavně tamní životabudič Tomáš Urban mají skvělé nápady! Ukazují, že akce s pojené s jídlem a pitím nemusejí být jen drahé snobárny se vstupným > 1K a s účastí přitroublých sponzorů. Můžou to být i srandovní setkání podobně postižených lidí za účelem šmeliny s cukrovím. První akce svého druhu v Česku již v neděli!!! ;)

• 1. Interblogární degustace

V pátek se podařilo dostat zatím nejvíc českých food&wine blogegošů na jedno místo. Pan C., Florentyna, Jižní Svah a Matesola se přišli dozvědět Něco o víně, popřípadě vybrakovat Skleničklův sklep.

Pomluvili jsme kde co a kde koho. Do čtrnácti-sedmičkového proudu vína jsme naházeli několik bochníčků sýra a sladkých dortíků. Za pana C. musím prohlásit, že mu nebylo blbě, že neztratil žádné oblečení a že neříkal ošklivá slova. Více o akci tutaj a tamtaj. Myslím, že se nám podařilo založit novou tradici… ,)de

• Caffé Allegria

Po necelých čtyřech hodinách spánku jsme s Flo hned v sobotu ráno vyrazili na seminář o sefardských delikatesách, který pořádal Michal Hromas. Naučil nás udělat najjar (kávu s kardamomem), thei nana (mátový čaj), rummán (zrnka z granátových jablek s růžovou vodou), nakládané pomeranč, datle plněné marcipánem, mátové ghoraybe (máslové sušenky) a abricotes (meruňkové kulky s pistácií). Michalova káva z džezvy ochucená semínky karadmonu a růžovou vodou byla naprosto nedostižná! Taky nám dal ochutnat jakési „aceto balsamico“ z granátového jablka. Hodně inspirující! ;)

• Kuchařka pro dceru

A ještě do třetice s paní Zatloukalovou. Ta dnes konečně přivedla na svět první zcela placaté dítě pod dohledem duchaplných porodních asistentek, které zavčas nasadily tzv. Smart Press maneuver. Pokud chcete letos někomu koupit českou kuchařku, vyberte tuhle. I přes lehkou infekci Apetitózy to mimino řve jak tur!!! ;) Ne, vážně. Po dlouhé době promyšlený počin s jasným konceptem, kde recepty nevystupují jen jako dementní kompilát, ale tvoří příběh. Držím palce! ;)

• Vánoční pivní trhy

Od pátku do neděle bude možno udegustovati se k smrti pivem. Pražské Výstaviště bude tentokrát patřit všem pivním nadšencům, kteří se za srandovní vstupné (25,– Kč) mohou připovzdělat a patřičně dopěnit. Pokud propadáte předvánoční depresi spojené se syndromem Nestiha-nitz – doporučuji.

• Maj knödl is betr!

Se zájmem taky čumim na všechny zmínky o domácích kulinářských soutěžích od ČTK. Náctiletý štrůdl, špikovaný kapr, rybí polévka, studentský br-salát a česko-maďarská čabajka. Ani jedna akce nebyla v Praze. Ano!

• The Key to Reserva

Filmová tečka na závěr. Martin Scorsese se nechal ukecat firmou Freixenet, aby si zahrál na Hitchcocka. Nutno dodat, že s přehledem obstál… ;)