Dvě přiznání hned na začátek. Za prvé — už přes rok u mě trvá fáze „přírodních vín“ a zatím se nezdá, že by mě nějak opouštěla. Za druhé — moje chuť dát si víno v restauraci má trvale sestupnou tendenci kvůli často nesmyslným maržím. Když se obojí sečte, moc toho venku prostě nevypiju, není co.

Jak přežít Sv. Valentýna? Proč se vyhnout ústřicím? Jak neskončit u záchodu? A kam vůbec na romantickou večeři vyrazit? Exkluzivně pro Scuk jsem sepsal krátký valentýnský survival. Obsahuje několik doporučení, jak si v klidu užít romantickou večeři pro dva, čeho se vyvarovat a pár tipů na restaurace v Praze, Brně a Ostravě.

Eat food. Not too much. Mostly plants.

Michael Pollan

Vždycky když vidím nějakou oficiální sadu „výživových doporučení pro obyvatelstvo“, okamžitě mi v hlavě problikne tenhle citát od Michaela Pollana. A čím víc odstavců, bodů a číslíček ta doporučení obsahují, tím víc se uchechtávám do kapsy. Výjimkou není ani včera aktualizovaná verze doporučení pro veřejnost v US.

Je možné odradit „populaci“ od dobrého jídla nějak účinněji než vydáváním těchto barevných brožurek? Pro doplnění i výživová doporučení pro našince, dokonce ani vegetariáni nezůstávají stranou. O jedné knize od Pollana jsem se již zmiňoval tady, citát ale pochází odsud. Obojí doporučuji!

Pět let a pár dní k tomu. Musíte uznat, že to se prostě v jedněch štramplích barvy kaki nedá ustát. Byly už děsně vygajdané a při rychlém pobíhání po bytě v podstatě nebezpečné. Já nevím jak vy, ale já už si ty štrample prostě nenandám. Nová verze zápisníku je tu!

Protože po víkendu už to konečně přijde… ;)

Věřili byste tomu, že o zdařilém průběhu servisu v restauraci často rozhoduje pouhý okamžik, ve kterém si vás obsluha „proskenuje“ při vstupu do podniku?

Zima, mlsná a nechuť jezdit přes půl města do Polévkárny. Přetočte o dvě másla a tři kila mouky dopředu a obrazovka se rozjasní. Svítí to oranžově a voní to!

Posváteční koma opadlo – jdeme plkat, až doplkáme! ;)