Štítek: recept strana 10

http://vins.blog.cz/…ce-k-snidani

Poprvé jsem se o chlebu pečeném v písku dozvěděl v Dahabu, kdy se jeden host ptal, jestli v restauraci připravují chleba pečením v písku. Tehdy mi to přišlo opravdu legrační.

Před půl rokem jsem se vydal na strastiplnou pouť za domácím sušeným hovězím vulgo pastirma vulgo basturma vulgo bresaola. Vydal jsem se na ní dřív než pan Cuketka zveřejnil svou studii pastirmy.

Tak mě tu při pohledu na sličné slečny Mušle přepadla chuť. No a po pár dnech také u nás doma zapraskaly …a ochotně jim při tom asistovaly růžovoučké krevetky, jasmínová rýže, mladá a ušlechtilá cuketka, její blízký příbuzný lilek,kousek kuřecího předhrudí, jedno pěkně vysušné Lisabonské Chorizo, pórek a zelená petrželka…

Druhou z mých večeřových desetiminutovek (pamatujete, ve škole, desetiminutovčičky? brr) je opět cosi velmi rychle vyrobitelného, dostupného, a přec plného drobných minipřekvapení.

Z dětství si pamatuji babiččin jablečný rychlo-kompot. Měli jsme ho všichni rádi a tak, když mi oko padlo na mísu s ovocem, kde se od Vánoc krčila už jen smutně vyhlížející jablka a pár unavených kumquatů, řekla jsem si: Ha! Je ten správný čas, udělat si kompot!

Soudě podle chutí p.C. (morkové kosti), odvažuju se přidat recept na pokrm, který mě dostává do blaženého stavu a pusa je od něj řádně umaštěná!