Hledat
Zavařovací soutěž s eZavařování.cz
Partner blogu
Děláte si doma vlastní čalamádu? Milujete vlastní kysané nebo nakládané zelí? Spolu s partnerem blogu eZavařování.cz tu pro vás máme letní soutěž v nakládání a zavařování. Připravte si zeleninu, kruhadla a zavařovačky — startujeme!
Obchod s potřebami pro zavařování a konzervaci eZavařování.cz jsem vám představil jako partnera blogu už na začátku srpna. Teď spolu celou seznamku rozvedeme o receptovou soutěž.
Nejlepší čalamáda, zavařené anebo nakládané zelí!
Zadání je trochu naslano a do sladkokysela. Jsem moc zvědavý, jak si s ním poradíte! Zavařování totiž není jen o sladkých marmeládách a ovoci, ale i o pikantní zelenině a nakládání. Přesně tak — téma soutěže je zavařené a nakládané zelí, pikantní čalamády a jim podobné variace se zeleninou (a třeba i houbami).
Pokud máte ve spíži osvědčený recept z podobné oblasti, tak teď je ta správná chvíle se s ním pochlubit.
Jak se zapojit?
Pokud jste u mě už někdy soutěžili, tak už to znáte. Jako obvykle stačí přispět svým receptem jednoduše přímo do komentářů pod tímto zápiskem. Nezbytné minimum je rozpis surovin a postup. Doprovodná fotografie k receptu navíc samozřejmě nikdy neuškodí. Nově můžete svoje recepty posílat i na můj e-mail info@cuketka.cz!
Tři výherci a 20% sleva na nákup pro všechny!
O co se bude soutěžit? eZavařování.cz dalo do soutěže celkem 24 sklenic různých typů pro tři nejlepší z vás. Pro všechny, kteří pošlou recept, mají navíc připravený bonus v podobě voucheru na 20% slevu pro nákup!
- 1. místo — 6× sklenice LILE 1/2 l a 6× sklenice CLASSIC 3/4 l
- 2. místo — 6 x sklenice TULIP 1/2l
- 3. místo — 6 x sklenice TULIP 1/1 l
- pro všechny soutěžící — sleva 20 % na nákup!
Pravidla soutěže
Předtím, než se do toho pustíte, přečtěte si ještě pravidla soutěže na závěr:
- soutěžit budete moci od 17. srpna do 5. září
- výsledky budou vyhlášeny nejpozději 20. září
- soutěžní příspěvek musí obsahovat recept nebo recept s fotografií
- příspěvky je možné vkládat do komentářů nebo zasílat na info@cuketka.cz
- každý soutěžící se může zúčastnit pouze jednou
- soutěžící souhlasí s publikováním soutěžního příspěvku (receptu, fotografie) na stránkách partnera eZavařování.cz a s dalším využitím pro potřeby partnera blogu
- tři výherce vybere zástupce eZavařování.cz podle kvality příspěvků
- pořadatel si vyhrazuje právo na vyřazení soutěžícího, pokud nastane podezření z manipulace soutěže
A to už je opravdu vše. Těším se na vaše příspěvky! ;)
Reklama
Komentáře
jupi.. mam doma kybl rajcat, du tvorit :) jedno merunkove catni je uz sice ve sklenkach, ale byla to totalni improvizace, takze recept nebude :D
↪ 1 Ladi: u toho čatní by stačil i zpětný zápis myslim :)
ja mam nejradsi indicke zeli – bile zeli nakrouhame, chvilku sparime, pridame arasidy, cerstvou kapii, sterilovane zampiony, cele to zamichame, dochutime korenim, kapkou sojovky a oleje a na par dni uskladnime a sezereme :)
mozno zakoupit i superhypermarketech, ale domaci je domaci!
Nakládané mladé kukuřičky
(funguje i na houby – vyzkoušeno)
Nálev:
1l octa
3l vody
1Deko
1Nako (od firmy Avokádo, možno nahradit i přípravkem Nova)
36 tablet cukerínu
28dkg cukru
Svařit a nechat vychladnout.
Do zavařovací sklenice:
Dle chuti – já přidvám následující: mrkev, cibule, křen, česnek, sušená feferonka, pepř, bobkový list
Kukuřičky/houby navrstvíme, zalejeme vychladlým lákem zavíčkujeme a klasicky sterilizujeme (stačí 20 min při cca 80-ti stupních)
díky, parádní recept! ;)
Zaváraný karfiol s červenou kapiou
2 veľké karfioly
4 červené kapie
1 deko
2 hrste kôpru
celé čierne korenie
očistené strúčiky cesnaku
zrniečka koriandra
Pripravíme nálev. Do pohára dáme 4 zrnká čierneho korenia, 2 strúčiky cesnaku, 4 až 5 zrniečok koriandra, kôpor, ružičky karfiolu,
ktoré prekladáme pokrájanou kapiou. Pohár zalejeme nálevom a sterilizujeme 15 minút pri teplote 80 stupňov.
↪ 3 p.: díky, můžete to prosím alespoň trošku učesat na rozpis surovin a jednoduchý postup? takhle by to zatím neprošlo :)
↪ 6 stanislava: děkuji, potvrzuji přijetí receptu do soutěže!
I já přidávám jeden vyzkoušený a osvědčený recept.
Pikantní salát z červené řepy
1 kg vařené červené řepy
1 kg bílého hlávkového zelí
20 dkg cibule
Nálev:
350 ml octa
500 ml vody
180 g krystalového cukru
2 lžíce soli
Vodu s octe, colí a cukrem uvedeme do varu. Přidáme na nudličky pokrájenou uvařenou červenou řepu, nastrouhané zelí a na kolečka pokrájenou cibuli. V nálevu vaříme 10 minut.
Ještě horké plníme do sklenic.
Sterilujeme 15 minut.
Pikantní cuketa od oka
(nevážím a průběžně doplňuji od ochucuji, uvedené množství berte jako odraz pro další variace)
3–4 velké cukety, nejlépe různé druhy
5 středních cibulí
7 bílých paprik
4 rajčata
1–2 dcl olivového oleje
1–2 dcl octu balsamico
5 lžic třtinového cukru
200g pytlík rozinek
4 větší stroužky česneku
kus zázvoru jak palec
2 snítky rozmarýny a hrst saturejty
bobkový list, nové koření, pepř, hřebíček a skořice cca po lžičce
Na hrubo sekanou cibulku zpěníme na oleji a přidáme na kostky cukety, na nudličky papriku a rajčata, osolíme, přidáme koření (mimo česneku a zázvoru) a rozinky a dusíme pod pokličkou do změknutí, asi 3/4 hodiny. Mezitím vymyjeme a dáme do trouby sterilovat sklenice. V polovině dušení přidáme cukr a ocet. Na závěr dochutíme a přidáme česnek a zázvor. Bez pokličky pár minut mícháme do zhoustnutí. Horké plníme do horkých sklenic. Nesterilujeme. Výborné jako příloha nebo pod maso.
Připojuji se s receptem :-)
Čalamáda
5 kg zelí, 2kg paprik, 1kg cibule, 1kg mrkve, 1kg krystal.cukru, 2 lžíce soli, 1 1/8l octa, 3 dcl oleje.
Vše smíchat dohromady a nechá se stát 24 hod. Ve sklenicích sterilovat 30min. na 90°C.
Ďábelské tousty
2 kg červených rajčat.1 kg papriky, 4 feferonky, 3 větší cibule,1 hlávka česneku.
Přísady: 2 lžíce soli,4 lžíce oleje,4 lžíce octa,4 dkg cukru.
Suroviny rozemlet na masovém strojku a přidat přísady.Vše vaříme do zhoustnutí ( 2 hodiny).
Umeleme pečený bůček, vše smícháme a naploníme do sklenic.Zavařovat 20. nim.na 100°C.
Na topinky mňamka.....
Taky si rýpnu. Nevím, zda splním všechna kritéria, ale frčím teď v rajčatech naložených v oleji.
Dostávám přebytky od kamarádů, známých, sousedů, případně nakoupím od zemědělce z jižní Moravy.
Vybírám pevnější masitější kousky, naláduju sušičku, přidám cibuli na kroužky. Usuším.
Do skleniček napěchuju dehydratovaná rajčata i cibulku co to dá, navrch loupnu dva půlstroužky česneku s trošičkou čerstvých bylinek, co právě mám (tymián, dobromysl, bazalka). Svařím olivový olej, poslední dobou se nebojím kombinace s čistým řepkovým, a zaliju obsah sklenic po okraj.
Kilo rajčat = jedna sklenice.
Poslední experimenty proběhly i se sušenou paprikou (opět jsem ji dostala přehršel). Uvidíme, jak dopadne.
Výsledky rozdávám. Nejčastěji původním dárcům. Ti koukají *
Smím-li odkaz na obrázek, tady je – http://www.navary.cz/?…
↪ 12 lucianka: Vypadají skvěle! Sušila jsi je zvolna dlouho, nebo na vysokou teplotu rychle? Já to loni zkoušela a nebyla jsem spokojená, nakonec jsem malá rajčata rozpůlila a na platu zakrytá gázou sušila 3 dny na slunci. Byla vynikající.
↪ 13 Vanda: Zažito mám, že nejdříve „echt“ a potom klid. Takže zatáhnout na maximum a pak jim dopřát lážoplážo. Osvědčuje se.
děkuji všem za krásné recepty ;)
↪ 14 lucianka: rajčátka, nádhera!
Na pekáč nakrájíme 1 kg oloupaných rajčat, 5 cibulí a 2 palice česneku. Přidáme 1 dcl oleje, 0,5 dcl octa, 1/2 balíčku ml.pepře, 6 kávových lžiček cukru, 4 lžičky hořčice a 1 lžičku soli.
Pečeme v troubě do zhoustnutí,naplníme do skleniček a sterilujeme asi 20 min.
→ Marek: Kolim toho bůčku ?
Dávám tak necelé kilo, poměr je tak vyvážený, ale záleží na každém, jak kdo chce mít masové.
Rajčata oloupeme, rozkrájíme je vnitřku . Cibulku oloupeme a rozpůlíme. Česnek oloupeme a nasekáme najemno. Připravíme si asi 4 malé zavařovací sklenice s víčky.Troubu předehřejeme na 175 °C a vysoký plech naplníme asi do výšky dvou prstů vodou.
V hrnci rozehřejeme olej.Cibuli s česnekem v něm chvilku orestujeme. Přidáme rajčata, ocet, cukr, sůl a pepř a za občasného míchání přivedeme k varu. Pak zeleninu dusíme asi 15 minut. Občas zamícháme. Po 15 minutách směs dochutíme a plníme jí sklenice. Dáme je na plech a dáme do trouby.
Jakmile se začne obsah ve sklenicích vařit, snížíme teplotu na 150 °C a pečeme je dalších 30 minut.
Vyndáme a necháme vychladnout.Dobrou chuť!
Chci se zeptat, uz jsou vybrany vitezne recepty?
↪ 20 sysel: děkuji za připomenutí, pourguji a dám vědět;)
A vón porád čekal, že něco příjde, von porád čekal – nepřišlo vůbec nic…
↪ 22 sysel: Jej, tak už je dávno vyhlášeno, měli byste mít info v e-mailu, pokud ne, pište na info@cuketka.cz! ;)
↪ 23 pan Cuketka: Tak do mailu prisla asi jen info vitezum. Mne tedy nic :(
↪ 24 lucianka: Napravíme, mimo vítězné příspěvky byste měli dostat ještě poděkování a kupón se slevou na nákup ;)
Vítězové jsou: Luboš R. (recept na nakládané citrony z e-mailu), Marta K. (cibulová marmeláda z e-mailu), a Lenka s čalamádou ↪ 10 Lenka:
A šly by ty recepty z mailu taky tady uveřejnit?
↪ 26 Ala: recepty budou po drobných úpravách publikovány přímo na stránkách partnera v receptech (http://www.ezavarovani.cz)