Recenze: Hamburgery v Restauraci Jáma alias Jáma Pub

Minulý týden v úterý jsem stihnul otestovat Restauraci Jáma v ulici Jáma (zkrátka Jáma v Jámě sedá ;) Doslechl jsem se, že mají výtečné originální hamburgery a tak jsem neváhal…

Prostředí a atmosféra restaurace

Jámu jsem navštívil zrovínka v jejich „Hamburgerové úterý“ a tak byla nabídka burgrů více než rozsáhlá. Jáma ja klasický chlastací pub čili hospoda, umístěný v podzemí (jo v jámě). Centrální místnosti vévodí masivní bar a potom spousta dřevěných stolů a stolečků. Součástí je i nevkusně zastrčená nekuřácká část. Majitelé se chlubí (v sekci napsali o nás), že do anticigaretové vzduchotechniky investovali hodně peněz. Musím jim dát za pravdu – v podvečerní špičce s vysokou hustotou kouřících individuí, je kouř ve vzduchu znát, ale nedá se říct, že by obtěžoval. Přesto všechno však z Jámy odejdete řádně prouzení, včetně kompletní vaší garderóby. Na zahulené Česko však stále nadprůměr :/ V osm večer byla Jáma kompletně plná, rozjařená a hodně hlučná.

Hamburgery

Z nabídky jsme vybrali Americký burger za 179,– kč se slaninou a sýrem a Švýcarský burger za 189,– Kč se dvěma druhy sýra. Na titulním obrázku vidíte první z dvojice. Byla tam dost tma a tak foto není dostatečně kvalitní, pro obrázek to ale stačí. Slanina byla naprosto dokonalá – suchoučká, skoro bez tuku :) a hlavně pořádně křupavá aniž by byla spálená. Maso hamburgru docela dobré, připadalo mi trošku suché. Hodně oschlá byla ale houska – buď starší rozpečená, nebo prostě stará. Rozhodně mi nepřipadala čerstvá. Docela mě překvapilo že kromě plátku sýra a slaniny nebyla v housce žádná obloha. Ta byla přiložena na talíři v podobě koleček červené cibulky, černých oliv (WTF?), rajčat, salátu a kalíšku hořčice. Urob si sám. Ať jsem koumal, jak jsem koumal burgr mi připadal pořád hodně suchý, nakonec jsem ho musel vykoupat v kečupu. Plus body získávají obří hranolky.

V porovnání s fastfoodovými McDonald's a Burger Kingem u mně Jáma Burger prohrál. Poměr cena/výkon podle mně neodpovídá. Maso v burgru je dobré, ale celek mi vůbec neladil. Hlavní výhrady mám k obloze a k housce.

Dezerty

Jako zákusek jsme otestovali Hot Brownie za 50,– Kč a Jablečný pie za 50,– Kč. Brownie bylo fajn, tak jak ho znám. Jablečný pie mě neoslovil – sušší, obyčejný jablečný koláč v „listovém“ těstu – něco mezi studenou žemlovkou a štrůdlem. Jedl jsem rozhodně lepší. Na obrázku si povšimněte „inovativní“ dekorace v podobě zabodnuté rozmarýnové větvičky do zmrzliny :/ Co to má jako znamenat? Vanilková zmrzlina a zřejmě vanilkový toping mi připadl jako vyložená umělina.

Obsluha

Počáteční cca 7minutová latence se dá v hlavním večerním frmolu prominout. Potom už šlo vše jako na drátku. Obsluha pozorná, rychlá a bez „blbých keců“ ;) Účet sestavený bec chyby.

Hodnocení

Přiznám se, že jsem od Jámy čekal více – počáteční natěšení vystřídalo zklamání. Do restaurace Jáma se možná ještě vrátím, abych jí nekřivdil na základě jedné návštěvy. Jáma si vybojovala průměrných pět cuketek z desíti.

pan Cuketka 13. března 2006

V rubrice Recenze podniků