Passion Chocolat

Teda už se mi zbýhají sliny…co nejdřív tam přijdu zvířit prach:-) (teda jestli tam nějaký vůbec zbyde)..mňamky

Já můžu vše výše zmíněné jen potvrdit. Mr. Cukrketkou za(pře)nechaná výslužka byla prostě parádní. Akorát tam musím zavolat a zjistit jak dostanu Valrhonu z obleku a čalounění auta :)))

Sice bych si dala radši ten „milfoj“, ale už dlabu mé oblíbené želé v čokoládě. To se fakt nedalo vydržet. Cuketka nám pak zaplatí odtučňovací pobyt v lázních ;-)
Dolce: mě už se ta Praha asi letos nepodaří :-(

Vypadá to moc dobře, ale ty stránky pouze ve francouzštině mne mrzí. Možná nejsem dost kosmopolitní, ale přece jen mají ten svůj podnik v Praze, ne…?

Orange: taky to pociťuji tak trochu jako přezíravost vůči Čechům. Jako kdyby ani nečekali, že tam budou chodit.No, já se tam někdy určitě podívám, zajímá mě, jestli jsou rovnocennou konkurencí pro Au Gourmand v Dlouhé. Pro Majora Milčáka: na mě tam byli vždy příjemní, nemůžu si stěžovat.

Jednorožec – já francouzštinu miluju, ač se ji teprve začínám učit, ale trošku mi vadí, že podnik, který je v centru Prahy, očividně, tedy aspoň podle těch stránek, jim nestojí ani za trošku češtiny, kromě první věty na titulní stránce. Ocenila bych malinké přizpůsobení (samozřejmě, v reálu to může být jiné, pan. C uváděl, že paní mluví česky, ale ze stránek to nevyplývá). Tož tak :-)

Teda ty dortíky vypadají strašně nebezpečně! Budu tomu čelit a půjdu se tam statečně nejen podívat! K té francouzštině, ale vždyť uvítání je na úvodní stránce i česky, a že je zbytek ve francouzštině, kteroužto nijak dalece nevládnu, mi vůbec nevadí. Nechme se překvapit, třeba stránky časem získají i českou verzi. Mě teda to oslovení v naší mateřštině na hlavní stránce zatím bohatě uspokojilo.

ALL: vzdyt na tech strankach si nahore vpravo muzete vybrat anglictinu, ktera je jiste vetsine z nas blizsi.

Tedˇ si můžu zapamatovat další z francouzských slovíček: accueil – homepage

Už vím, kam povede má první cesta, až zanedlouho pojedu do Prahy. :) Děkuji!!
Á propos – nevíte někdo, kde by se dalo sehnat kakaové máslo? Nevzpomínám si, že bych ho někdy v některém z běžnějších obchodů viděla. Na internetu inzerují čtyřkilový kbelík, což pro mě není úplně to pravé. Stačilo by mi tak nanejvýše půl kila na nějaké pokusy.

ještě pro renatu: http://www.tropezienne.com/

jojo, to bude Tarte tropezienne. Těsto je jako na Brioche a ve Francii se koláč sype hrudkami cukru. Pražský koláč se sype drobenkou.

Romana, Bali: děkuji, to je přesně ono!!
p. Cuketka: paní Nadine je velice milá, usměvavá, ráda poradí, prostě dáma na svém místě. Navíc si myslím, že si moc dobře zvolila lokalitu, neb na Vinohradech je to samej Francouz. Co se interiéru týče, tak mně nejvíce uchvátil ten dlouhý pult plný dobrot a to tak, že jsem ani nestačila prozkoumat vedlejší čokomístnost…

Tak já od té doby, co jsem na mateřské, do města moc nepřijdu, ale tohle mě tam určitě dostane… A co znalci čokolády? Já musím říct, že na vaření čoko dobrůtek většinou používám Lindt… tak jsem na toto opravdu zvědavá!

No tak já nevím… na základě článku jsem se do kavárny vypravila minulý čtvrtek. Dala jsem si „milfoj“, maminka jen lehký biskvit /ochucená krémová čokoláda na sušence/, kluci dostali dortík s marcipánem a „Černý les“. Možná to tak nebylo, ale některé dortíčky nám připadaly trochu za zenitem, tedy ne moc čerstvé. Těžko říct, jak dlouho dopředu je připravují a jak dlouho leží na pultě. Kavárna byla skoro prázdná a štíhlá paní /Nadine?/ za pultem téměř nekomunikovala. Prostředí není vůbec vhodné pro menší děti, tak jsme zaplatili 250 Kč a raději odešli. Zavítat tam jen s kamarádkou na kafíčko, možná bych zklamaná nebyla.
Jinak ceny těch „větších“ dortů jsou kolem 80 Kč, což se mi zdá na kavárnu fakt dost.
Takže celkový dojem – nic moc, příště jdu jinam.

Až budete někdy v Brně, zavítejte do naší staré dobré cukrárny Aidy – dortíky jsou tu chuťově mnohem lepší a za třetinové ceny.

Já jsem si tam minulý týden dala zkušebně tarte Tatin a cafe latte a musím říct, že jsem byla velmi spokojená. Pravý Tatin jsem ještě nikdy neochutnala, představovala jsem si ho na základě fotek s krustou z lepivého karamelu. Tenhle byl prost jakékoliv upatlanosti, jenom čistá jablka nakrájená na velké kusy a zkaramelizovaná do skvěle hořkosladka na dobrém domácím křehkém těstě (nebylo listové, kterého jsem už přejedená z různých listových fast foodů). Kafe uvařili dobré, a hlavně hodně horké, což oceňuju. Když to srovnám třeba s kavárnou Louvre, kam občas chodím, tak tady se mi líbí nekuřácké prostředí a daleko větší výběr zákusků (ta „čerstvost“ bude asi stejná) a – zatím – i jejich vyšší kvalita. Terénní průzkum Passion Chocolat bude ještě pokračovat :-).

Tak mám za sebou návštěvu v kouzelném světě lahůdek paní Nadine. Ochutnala jsem od každého něco, pralinky, kaštany, marcipán, dortík i horkou Valrhonu a dojem je prostě božský. Chutě jsou vyrovnané, výrazně sladké a originální. Je tam zkrátka vidět ten francouzský šarm a elegance. Všem doporučuji a design prodejny vás zkrátka dostane…

Do cukrárny manželů Musso chodím už od jejího založení – musím říci, že jsem na tamních – zejména čokoládových potěšeních – závislá. :-) Na naprostý vrchol blaha mě dostává zejména čokoládová pěna, která je součástí některých božských výrobků. Bohužel jsem již na dortík s ní dlouho nenarazila, neb každodenně repertoár částečně obměňují a tento druh zákusků patřil mezi velmi drahé, tak je možná proto tak často nedělají? Nevím. Co se týče čerstvosti – manžel paní Nadine peče každou noc zákusky nové, navíc pokud dorazíte před koncem otevírací doby – račte si všimnout, že jim toho již moc nezbývá. Cena – přesto, že jsem studentka a pracuji jen na malý úvazek, mi připadá přiměřená – stačí se jen pobavit s paní Nadine o tom, jak kvalitní suroviny na výrobu laskominek shání. Osobně si myslím, že pokud někomu nepřipadá chuť dortíků výrazná, je to spíš tím, že v normálních cukrárnách jsou to výrobky á la chemická laboratoř a v porovnání s čistě přírodními a kvalitními surovinami nám to připadá výraznější a možná i čerstvější. Sama jsem byla jednou překvapena tím, že když jsem vybalila nějakou německou vánočku zatavenou z celofánu, vypadala jako by byla naprosto „fresh“, ale to obstarala zase pouze chemie – datum výroby bylo již měsíc pryč…! A co se týče webowek, jsou v podstatě úplně nové, teprve rozpracované a budou samozřejmě i v češtině.

Takže se nenechte odradit a klidně zaveďte řeč i s paní Nadine, ona je taktně rezervovaná, pokud cítí, že se nechcete nechat rušit, ale pokud stojíte o kontakt, rozzáří se a ráda si popovídá!

v některé diskuzi se rozebíral CREME BRULEE, nevíte někdo kde to bylo?

dík, mě to nešlo najít a nebyl čas u toho trávit půl dne ;-)

No, abych byla zcela upřímná, tak nevím, jestli je to tím, že jsem u paní Nadine byla poměrně nedávno (tj. ode dne otevření cukrárny uplynulo již hodně vody), ale tu její vychvalovanou čokoládu bych já osobně ohodnotila jako velmi řídké a navíc ještě vlažné kakao. Dortíky nebyly nic moc, navíc byly oschlé. Jediné, co mají všechny produkty v cukrárně společné, je vysoká cena, za kterou ale člověk neodstane kvalitu, kterou by očekával… Takže já už tam opravdu víckrát nepůjdu…

Prosím, neví někdo, zda se někde vyskytují ty skvělé kaštanové zákusky, na něž jsme v šedesátých letech chodívali k Myšákovi ? Byly báječné a zavzpomínala bych si při nich na své mlado. Současní provozovatelé „Myšáka“ o nich nic netuší, ptala jsem se.