Jsem číšník a ne tvoje odrobinka!

Sakra! Polífkárnu jsme si snili s kámošem. No holt kdo dřív přijde… nicméně držim palce a půjdu vokouknout.....jo a pokud víte o dobrém chlebu, jsem s ním!

Kdesi jsem četla / slyšela, že trhy se mají konat i v Průhonicích… Ale ověřeno za tří zdrojů ani osobně nemám :(

Jo zapoměl už více jak 40 let ve Zlíně (Gottwaldově). Holt Cajzl. F.

tak to je teda vostrý :-D :-D :-D

Na strankach masny v horomericich je avizo na Horomericke trhy dne 29.5.
katka

S číšníky typu „vlezte mi na záda a otravuješ“ se setkáte všude, nejen po celé Evropě. Je to následek představ lehké práce a dobrého platu za málo práce. Na západě ale pingla, na kterého si hosté šéfovi několikrát postěžují, pan vedoucí upozorní, že takhle ne a opakuje – li se to, jde si hledat práci o dům dál.
Že k zaměstnání číšníce či číšníka je potřeba realizovat, že v tomto zaměstnání někomu sloužím, podobně jako mít zásadní slušnou výchovu a to nehovořím o jisté nutnosti, pro někoho nepředstavitelné a to „ohnutí hřbetu“ vůči klientovi, při čemž ale že člověk nebalíkuje, to mnohým aktivním v této sféře ušlo. A být hrdý na svůj číšnický job, který vykonávám prostě aby zákazník byl spokojen. Ten jestli je spokojen dá (v celém světě) zpropitné, na které každý pracující v gastronomii, čeká. Když vezmu tento job bez nějakého uvážení, protože jsem nedostal misto třeba u OBI u kasy – to je nedobré řešení. Moje znechucené jednání a kyselý obličej hodí stín, na ty, kteří mají jistou profesionelní hrdost a snaží se tento job vykonávat správně.
Myslím si, že každý z nás by měl proti sprostotě, nechuti a nedokonalosti vznést nějak hlas – někdy je šéf toho či onoho ta nejlepší adresa, když není sám podobného charakteru. A pak – když někdo bude sprostý, tak příště kolem této hosopody udělám velký oblouk – méně zákazníků – méně úspěchů – méně peněz – tak třeba ta hospoda jednou zmizí s povrchu zemského.

Citace ze skupiny „Jsem číšník a ne tvoje děvka VOLE!!!“

Marek Basswoofer
kolegové , zajímal by mě kauza zavírací doby?Jsou nějaké story?

Jarda Beránek
Jakýpak storry vždycky bude nadbytek zmrdů kteří nedokážou pochopit rozdíl mezi : restaurací a barem a dál budou zneužívat faktu že si je nedovolíš vyrazit…

úroveň? tragická
Už mockrát mě vyhodili z restaurace před zavírací dobou (někdy „jen“ hodinku před zavíračkou už jen panáky, vážení) a jestli nerozumí vztahu zákazník – poskytovatel služby, pak se asi nedomluvíme ani se spropitným, slušností nebo odkazem na prostou profesionalitu. Takhle kdybych se choval k zákazníkům já.

Ad trhy – nevíte někdo jak je to s trhy na Kladně? Někde jsem četla, že začínají od května, jinde od června a na stránkách města jsem se nic nedočetla:-(
Ad číšníci – je to věčné téma stejně jako s podmírákem, ale připadá mi, že čím dál tím častěji se setkávám s lidmi, kterým dýško nedávám jen z povinnosti, ale s chutí:-)

Zajímalo by mě, jak to bude s lidoveckým mlékomatem po volbách. Cena nejspíš nevydrží, ale automat samotný by snad mohl – je to velký rozdíl, jezdit si přes celou Prahu a jezdit jen přes půl. :o)

Ještě k mléku. Nevíte prosím, jestli je potřeba pasterizovat i mléko, které chci nechat zkysnout na tvaroh? Nebo stačí až tepelná úprava kyselého mléka při výrobě tvarohu? Díky.

Jen si dovolím připodotknout, že překvapivě dobrý zeleninový trh funguje v Mostě. Vždy spousta čerstvé zeleniny od pěstitelů, asi převážně z Lounska a Lovosicka, kteréžto oblasti jsou od Mostu cobydup. Celá pánevní oblast bývala také vyhlášenou zelinářskou oblastí, viz např. Charles Salesfield v knize „Rakousko, jaké je“. Babička mi vyprávěla, jak za 1. republiky sedláci v Dolním Jiřetíně naložili brzy ráno nákladní auto zeleninou, pokropili vodou a vezli do hotelů v Karlových Varech. No, dnes už není Dolní Jiřetín a Horní Jiřetín má na kahánku.

16, 25: Naprostý souhlas
Téma jsem na FB četla (na FB nekomentuji, nemám vlastní profil). K tomu bych řekla jen jedno: Většinu těch „obsluhujících“, kteří tam diskutují, bych ráda viděla stát ve frontě na Úřadu práce nebo v Kauflandu na brigádu. Toť vše.
P.

ad číšníci
Od té doby, co sama prodávám v obchodě, netoleruju nevrlé prodavače a číšníky. Mám na vlastní kůži vyzkoušeno, že se to dá zvládnou bez keců i bez ksichtů. Když nemám svůj den, tak třeba nehýřím humorem, ale chovám se slušně.
Někteří zákazníci mi „dávaj kouř“, ale nikdy si na ně neotvírám pusu. Když pominu, „náš zákazník-náš pán“, sama bych si tím kazila den…
Kdo to nezvládne, nemůže dělat ve službách…

Tak Kladno byl spis vysmech nez farmarsky trh. Tri stanky se syry, dva s obcerstvenim, vino, medovina, nejake sladkosti, jeden zahradnik se sazenicemi (ten me potesil nejvic). Hned rano to udajne bylo lepsi, ale ne nijak vyrazne. Ja dorazil bohuzel az po poledni a to bylo malem jako po vymreni. A rozhodne zafna zelenina, ovoce, kytky, maso, uzenar ,vajicka, nic takoveho.

Ale narazil jsem zrovna na jednu z organizatorek a pobavili se aspon o tipu na dodavatele jehneciho. Blbe je, ze Kladno si zrejme spojilo trhy s pokusem o oziveni mrtve spodni casti pesi zony – na vysvetlenou: driv byvaly trhy tradicne na rusnem hornim namesti, kde je hlavni dopravni uzel a velmi zivo, pak je tam mesto zrusilo (macet ve Vltave za ten podly cin!), z cehoz se Kladno uz nevzpamatovalo. A ted, po mnoha letech bez trziste, se snazi o obnovu na namesti dolnim, kudy nikdo neprochazi a kam lidi zabloudi jen cilene, cestou na radnici apod. Snaha je to sice hezka, ale tahle (anti)synergie muze byt pro budoucnost tech trhu vrazedna. Budu jen doufat, ze se to rozkrikne a lidi tam zacnou chodit driv, nez organizatorum a prodejcum dojde trpelivost. A taky za zvladnou propagaci lip nez doposud – prozatim je to na ctyri minus z marketingu, skoro nikdo o tom nevi…

36.: Nevím, kterým časem myslíte slova „hned ráno“ :-) Pohybovala jsem se na náměstí chvilku před devátou. Těch pár stánků ještě nebylo ani dostavěno. Mám zprávu, že rozhodně v devět trh nezačal a ještě ani v 10 hodin nebyl kompletní. S tím dolním náměstím v Kladně je to přesně tak, jak píšete. Však už tam nejsou ani adventní trhy – to je druhý výsměch). Navíc zabijákem farmářského trhu je extrémně nevhodný čas konání. V tuto dobu se na trh dostanou převážně důchodci (a ti půjdou raději do Kauflandu) a matky na mateřské. Jinak je Kladno dopoledne jako po vymření. PR neměly trhy ABSOLUTNĚ žádné, jeden článek jsem chytla (protože jsem o nich věděla a hledala) na netu těsně den před. Je to prostě k pláči. Podle SPZ vozidel byla převaha prodejců z jiných krajů. Myslím, že o víkendech prodávají na nějakém jiném trhu a proto se uvolili na ty kladenské trhy přijet pouze v pracovní den. Zřejmě nikdo blíže není. Zelenina na trhu nebyla téměř žádná, vypadalo to spíše jako „překupnické“ trhy. Nabízím pár fotek z doby asi v 10,30:
http://mlsnakocka.blog.cz/…dne-4-6-2010
P.