Salon vín ČR

Hlavní město vína a stovka nejlepších vín z Česka v prestižní expozici na Valtickém zámku. Cuketkovy zážitky z nedávné návštěvy Valtic, aneb kam si odskočit v obědové pauze z lekcí Vinařské akademie… ;)

Salon vín České republiky

Nádherně zrekonstruovaný a na míru uzpůsobený sklep Valtického zámku ukrývá 100 nejlepších vín z celého Česka pro aktuální sezónu. Salon vín ČR je nejvyšší soutěž vín v zemi, do které se úzkým výběrem dostanou pouze vína, která již skórovala na ostatních akcích (Valtické vinné trhy, Grand Prix Vinex atp.). Vše organizuje a financuje Národní vinařské centrum. S určitou nadsázkou se tedy dá říci, že se jedná o to nejlepší pro daný rok v Česku!

S celou kolekcí se můžete seznámit prostřednictvím několika degustačních programů. Volná degustace (83 vín, přes 50 bílých) na hodinu a půl stojí 349,–, v ceně je katalog a zapůjčení skleničky. Kdybyste k tomu chtěli přidat ještě speciality (zbývajících 17 kousků – ledová vína a spol.) připlatíte dalších 249,– Kč. Nejlevnější degustace s výkladem sommeliera (3 + 3 vína) je za 120,– Kč. Do sklepa samozřejmě můžete nakouknout i zadarmo, případně si jakákoliv vystavovaná vína ihned odnést v košíku (nezapomeňte zaplatit ;).

Degustace

Salon jsem navštívil třikrát krátce za sebou – poprvé jen tak na obhlídku terénu s fotografováním, poté už na dvě ostré (volné) degustace. Jak vidíte na fotkách – interiér je strhující a přesně tak nějak bych si prezentaci nejlepších vín z ČR představoval. Je to 100% funkční a má to styl.

Každé víno má svůj vlastní regál s lahvemi a informačním panelem, který je na poměry neskutečně nabitý informacemi (krom obligátních údajů tam najdete typ půdy, datum sklizně, výnos, cukernatost, č. výrobní partie, počet lahví, zbytkový cukr, kyseliny, alkohol, bezcukerný extrakt, doporučenou lahvovou zralost). Údaje v katalogu, který k volné degustaci dostanete jsou pak úplně shodné a netřeba vám tak běhati od panelu k panelu. Možno dokonce kolečka u favoritů malovati!

Vína máte k dispozici v zazátkovaných lahvích, vždy po 7–8 vzorcích, ze kterých si naléváte sami. Všechny lahve byly v perfektní kondici a ani jednou se mi nestalo, že by některý vzorek scházel. K tomuto řešení nemám co dodat, je perfektní.

Degustací tak procházíte vlastním tempem, sami si vybíráte, co vás zajímá a pomaloučku přecházíte od jednoho panelu k druhému.

Pro návštěvu a hlavně pro vaši vlastní degustační pohodu doporučuji teplé oblečení. Ve sklepě je kolem 13 stupňů, při téměř 95% vlhkosti.

Proč to plivete?

Nemůžu se nepodělit o příhodu s neurvalým personálem. V salonu sice mají pěkné oplachovače v dostatečném množství i zásobník s pitnou vodou zdarma, naprosto však ignorují odlivky! V celé budově nebylo možno sehnat jedinou odlivku (plivátko), musel jsem si posloužit malou degustační sklenkou. Je to hloupé a navíc nechutné.

Celé to má pokračování při samotné degustaci, kde jsem byl okolo procházejícím sommeliérem (?) ihned zpražen otázkou „Proč to plivete?“ a malou přednáškou o urážce vinařů. Celý výstup byl zakončen dementně cílenou otázkou „Odkuď jste přijel?“ a závěrečným rozkazem „Tak si toho nalívejte míň!“. Co k tomu dodat?! Bavil jsem se, jako vždy (v Česku).

Zajímavé je, že jsem nebyl sám – podobnou plivací scénku si na druhý den zažil i můj kolega. Myslím, že tohle nemá salon vůbec zapotřebí. Je to drobný detail, ale dokáže nepěkně zhatit celkový dojem z unikátní kolekce vín.

Ostatně i dojem z personálu salonu je dosti vlažný. Mladý hoch u pokladny mi v podstatě ani nebyl schopen odprezentovat jednotlivé degustační programy s cenou s tím, že „je to ale na internetu“. Sommelieři přítomni jsou – aktivní zájem o návštěvníky však projevují spíše nevraživými pohledy z dálky, než upřímnou snahou o maximální zpříjemnění zážitku a seznámení s obsahem salonu.

Čůrání po česku

Další vtipný detail na pánských záchodcích. Jak všichni víme, čůrající cizinec je nechopen racionálně uchopit směnný kurz! ;)) (Krabice i se stojanem potom z WC zmizla, v den plánované návštěvy ministra kultury… ;)

Závěr

Jestli jste s návštěvou Valtic, nebo Salonu vín dosud váhali, neblbněte a co nejdřív se tam vydejte. Přes víkend v sezóně prý bývá docela narváno (zatím nebylo), přes týden je však skoro liduprázdno. Všechna vína i katalog jsou online, můžete si tak v klidu vše nastudovat a rozhodnout se, na co se těšit. Ve spojení s cyklistickým polním cvičením, máte jistotu fantastického víkendu! ;)

Omluva všem za neskutečné pauzy mezi posty, to je ten cestovní bacil. Odteď slibuji, že budu sedět doma na dupě, dopisovat všechny články z cest a připravovat hvězdokupy letních receptur á la cuketka v kadenci dítkami nabitého tobogánu… ;)

Aktualizace k 30.7.2007

Zdá se, že nepřítomnost odlivek vadila i někomu vlivnějšímu než je pan Cuketka a podle mých nejnovějších informací je jimi Salon již vybaven. Určitě je to další krok směrem k návštěvníkovi. Je navíc fajn, že lidi z NVC reagují pružně. Letní expozici také obohatila akce propagující vína rosé – Léto růžových vín.

Aktualizace k 28.8.2007

Po nedávné osobní inspekci musím konstatovati, že úroveň degustace v Salonu zůstává i nadále v blízkosti podprůměru. Odlivky sice jsou přítomny, ale nezapůjčují se. Jak geniální! :(

pan Cuketka 12. června 2007

V rubrice Akce a pozvánky,Lahodný svět nápojů