Hledat
Domácí Pareničky ze Slovenska
Právě se mi do rukou (a do tlamky pana Cuketky) dostala tahle miniaturní (cca 2cm) a domácí baby parenica ze Slovenska. Tyhle rafinované sýrové zámotky, nejen že jsou na pohled velice přitažlivé, ale taky výborně chutnají. Větší poměr prouzené části k vnitřku jim dává pikantnější chuť, navíc se nemusí porcovat/krájet a můžete je podávat jako atraktivní finger-food (dříve jednohubky).
Upřímně našim sousedům tuhle specialitku závidím! Pro mne je to úlovek týdne ;) Otázka na vás – setkali jste se s něčím podobným u nás, nebo vůbec ve světě? Napadá mne jen taková ta malinká „třešňová“ mozzarella a malá, červeným voskem potažená, kolečka holandského sýra…
Reklama
Komentáře
Tak koukám… opravdu nikdo nic?
Ja jsem se setkala se stankem pred Hypernovou v tom monstr obch. stredisku Chodov, tak primo v hypernove ma nejaky pan ze Slovenska stanek. Prodej na urovni, aspon v tom, ze vse ma v chlazenych pultech. Vidam prodej syru u metra, ale tam me nikdy nenapadlo si to koupit, preve pro to, ze i v tom vedru je to cele mimo chadnicku. Takze jsem koupila tacek s vyberem ovcich syru, ruzne prichute a neuzenou parenicu. Ta rolka parenicy vyborna, asi to same, co je zde recenzovano, ale na tacku ovcich syru, tak k tomu vyhrady mam, silene slane, az se ztraci chut syra. Jinak tam maji take ten ovci syr, ktery se da bezne koupit na Slovensku, vsude tam, kde chovaji lide ovce, je to takovy bochnik, chut zvlastni, me to moc nechutnalo, jelikoz to mirne jakoby skripe pod zubama, nevim, jestli jste se s tim nekdo setkal, nevim, jak to napsat jinak, mozna je to netradicnim zpracovanim. A ten bochnik jsem si prave nekoupila, jelikoz prodavaji celkem velke kusy, nevim, co bych s tim delala, stacilo by par platku.
Dneska jsem potkala v Biomarketu u Karlova mostu uzenou minimozarellu bez nalevu, ktera vypadala dost podobne, jako tohle.
2 Peta :ovci syr pokial sa jedna o biely syr – ovci tak skutocne pri zuvani by mal vydavat take vrzgave zvuky. To je v poriadku. Ale najlepsi je cerstvy posoleny / normalne nie je slany / niekdy na salasi.
posledni dobou maj v Tescu mensi parenicky..neni to presne tohle..neco mezi normalnima a timhle..(tak 4cm v prumeru)..baleni po dvou..ale to prouzeni se mi zda uz moc vyrazny..relativne presoleny a vysuseny narozdil od kvalitni parenici..a jaky krajeni..ta se musi rozmotavat :)
dík za postřehy, na parenicu nejsem zrovna expert, čekám až se někdy nafařím na nějakou pořadnou salaš a dostane se mi patřičné edukace… ,)