Rubrika: Zápisky čtenářů strana 11

Tak… tohle je můj historicky první článek na internetu, můj první vlastní blog :-) Vlastně takové malé napsané dítě… Vždycky jsem obdivovala lidi, kteří jsou na sebe schopni v blogu"prásknout" i velikost spodního prádla, ale po několika denním čtení blogů na Cuketka.cz jsem i já neodolala. Moc ráda jím, nakupuju dobroty a nerada vařím, naštěstí mám skvělého přítele, který skvěle vaří. Z čehokoliv vykouzlí neuvěřitelné, já když už tak lovím recepty pracně v kuchařkách a v kuchyni působím pouze jako vrchní ochutnavač.

Také velmi ráda objevuji a navštěvuji různé restaurace, bary a vinárny, do těch oblíbených se vracím a ráda se nechám inspirovat třeba právě takovými články, jaké nacházím na těchto stránkách. Cokoliv voní masem, těstovinami a Itálií je pro mne neodolatelné, stejně jako svíčková od maminky a babičin štrůdl. Tak a o tom zase příště.

Už při obědě v Osterii jsem své milé spolustolovnici říkal, jak mi jedna menší mladá kahna zabírá místo v mrazáku a to se, přátelé, v dobré společnosti netoleruje a příslušně trestá. 

Následujících pár odstavců je popisem naší návštěvy pražské restaurace La Degustation Bohéme Bourgeoise. Nedělám si žádné ambice na objektivní recenzi tohoto podniku, spíš bych chtěl jen zprostředkovat alespoň částečně atmosféru a podělit se o tento gurmánský zážitek. A hned k věci… :-)

Je jaro a tak je třeba uklidit spíž. No spíž,spíš skříňku s potravinami.

Pominu zcela situaci, kdy se vaří v pohodlí maminčiny kuchyně, kde je k dispozici veškerá podporu včetně maminčiných dobrých rad. Pravou studentskou kuchyni najdete jedině na studentských kolejích. Už ze své podstaty jde o záležitost čistě experimentální, a to hlavně díky katastrofálnímu nedostatku kuchyňského náčiní, surovin a zkušeností.

Baklawa

Bylo mi asi třináct,když jsem se začal trochu víc motat v kuchyni.Možná za to mohli vánoce, nebo trocha nudy,když se nedalo běhat po venku.Asistoval jsem při přípravě bramborového salátu a netušil jsem nic o těch kouzlech a čárách,které se při vaření dějí.ňíkal jsem si: „No co,bramborový salát,co je na tom…“A pak to všechno začalo.Nejen, že jsem každý rok pomáhal s přípravou štědrovečerního menu, ale zůstával jsem v kuchyni s maminkou stále častěji a koukal jsem se přes rameno a učil se.Když jsem vybíral školu,bylo mé rozhodnutí zcela jasné…KUCHAň!!!

Velikonoce v Pošumaví u babí Hnůtů…

Ovlivněna debatou o bio, nebio a domácích produktech, předkládám vám malou hádanku, u které je mi jasné, že ji určitě všichni okamžitě uhodnete a to navzdory špatné kvalitě snímku, za níž se omlouvám, můj foťáček je vykopávka, ale nechce se mi s ním loučit – ačkoliv pomalu šetřím na nový.

Takže:

na obrázku vidíte dvě rozpůlená vařená vajíčka. jedno je domácí (prakticky bio), druhé kupované, chladírenské, supermarketové. Otázka zní: které je které? :-)))

Za celým tímhle kulinářským pokusem stála zdánlivě triviální otázka „co s tím prapodivným a levným máslem, co mají teď v Tescu?“ Na chleba? To né! Do buchty? Snad. A co takhle provést nějakou změnu, která by kvalitu výrobku posunula o řád výš?