Biozáchvat
Toulcův dvůr je ještě lepčí než loni! Chtěl jsem vám udělat reportáž, ale podlehl jsem. Mé drahé igelitky se totiž naplnily tak rychle, že mi záhy znemožnily volný pohyb. Pět bio-kilo, pár lahví bio-vína a byl jsem hotov…
Toulcův dvůr je ještě lepčí než loni! Chtěl jsem vám udělat reportáž, ale podlehl jsem. Mé drahé igelitky se totiž naplnily tak rychle, že mi záhy znemožnily volný pohyb. Pět bio-kilo, pár lahví bio-vína a byl jsem hotov…
Pokud jste nebyli zavření v atomovém krytu, nemohlo vám uniknout řinčení příborů a libozvučné mlaskotání, které se rozléhalo na celou Prahu, od pátku až do neděle. Všichni, kdo byli na místě, měli možnost zažít svůj první „doopravdický“ food festival na domácí půdě!
Něco málého na rozehřátí, než pan C. chytne ty správné otáčky a než se pevně přikurtuje do kontextu. Díky za všechny nové zápisky a desítky komentářů. Veeeeeeelikou odměnu dostáváte všichni – totiž virtuální cuketkovo pošťuchnutí ;)
Dávám si šlofíčka. Asi na týden, na Moravě. Kdo do té doby stvoří nejlepšejší čtenářský zápisek, získá odměnu…
Veeelikou! ;)
Jak je vidět, Praha 6 je bohatá na vyspělé byznys koncepty. Dnes večer při pojížďce jsem našel další ukázkový příklad! Vždyť koho by nezaujal tento dokonale naaranžovaný samoobslužný prodej cuket a ovocných sirupů na Vypichu?
Poznáváte rajčinu na obrázku? První letošní sklizeň!!! Nejen o tomatokulometčíky se mi po dobu mé cesty do Portugalska postaral mocný vynález soudruhů z GRD. Dobře se postaral! Miska na obrázku se taví slunečním energií z bobulek a vzduch nad ní se tetelí tomatovou příchutí. Bude to em-en-ňam ,)
Prosím, nelekejte se! ;) Jen jsem si předendal zápisník do nových desek. Co to? Jak to? Proč to? Čtěte prosím dále…
Poznáte, co je na obrázku? Neváhejte a palte to tam od boku!
Tak co, máte tam v tych zavitach ještě něco? ;)
Pěstitelská stanice Cuketka tímto ohlašuje nález prvního plodu. Každou chvíli čekám nálet baculatých paragánů nejasné národnosti se žlutými padáky. Ze semínka! ;) Jaký terroir má můj balkon? Kristalon?
Suroviny: Ředkvičky, Medvědí česnek, Brambory, Topinambury, Řapíkatý celer, Dýně, Rajčata, Růžičková kapusta, Salátová řepa, Celer, Hlávková kapusta, Černá ředkev, Mrkev, Česnek, Zelí, Okurky, Cibule, Papriky. Petržel a Kačenka česká
Techniky: Využití zeleniny od kořene po listy, Blanšírování, Glazování, Na zádíčka a Pyré