Prkýnko
Recepty
Archiv
Inzerce
Kontakt
Hledat
Spokojená návštěva. Degustace mladých slovenských vinařů ze Slobodného vinárstva. Jsou děsně mladí, ale taky jim to děsně pálilo. Nikam se nehrncujou, všechno hezky rozvážně a pomaličku. Experimentují s ležením na slupkách, minimálním zasířením i fermentací v kvevri. Prostě sympaťáci! :)
Můžete nakupovat a ochutnávat, klidně se u toho můžete i rozkrájet — profesionální testy a laboratorní analýzu potravin ale nikdy nenahradíte. Partner blogu dTest": se tento měsíc zaměřil na extra panenské olivové oleje. Co všechno samotnému testování předchází a jak je vlastně náročné?
29. říjen 2012 11:10:22 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku
17. říjen 2012 18:10:04 - Trvalý odkaz - Sdílet na FacebookuMiddlemen is still a dirty word in some local-food circles, but if the movement hopes to expand beyond boutique status, it will need to embrace it. ...
Mám pro vás další podzimní pochoutku! Další kousek do skládanky, který potvrzuje, že jsme na počátku jednoho z nejnadějnějších období v naší gastronomii... ;)
11. říjen 2012 22:10:22 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku
Výroba domácích klobásek je výzva na stejné úrovni jako domácí chléb. Není to jen jeden recept a předem daný postup, ale zcela nové teritorium, do kterého se můžete pustit. Je jen na vás, jestli na výletě strávíte jedno odpoledne nebo dlouhé roky.
9. říjen 2012 19:10:03 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku
Bio med s pesticidy, olivový olej se zbytky dávno zakázaného DDT, máslo s nadměrným obsahem vody. To jsou jen vybrané ukázky toho, jaké potravinářské lahůdky občas projdou do obchodní sítě. Časopis dTest pro vás tyhle nešvary odhaluje už téměř dvacet let a já jej moc rád uvádím jako partnera blogu pro říjen.
2. říjen 2012 08:10:34 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku
HLEDAT
