Prkýnko
Recepty
Archiv
Inzerce
Kontakt
Hledat
Po mini-recenzi baget z Le Caveau jsem dostal další várku tipů na místa, kde se snaží o francouzské pečivo. Dvě jsem obešel. Žádná sláva se ale nekoná.
První bageta je ze stánku Petite France na farmářských trzích Náplavka (45 Kč, první foto v pořadí). Střídku má o něco světlejší, stejně jako ta v Le Caveau je ale podobně uzavřená a nějaká ta pěkná bublina se mihne jen sem tam. Na problémy s kynutím ukazuje i obří prasklina podél celé spodní hrany bagety.
Druhý vzorek je z Bakeshopu (70 Kč, druhé foto). Z celé trojice je na tom jednoznačně nejhůř. Má nedostatečně vyvinutou kůrku a totálně rohlíkovou, zavřenou a tuhou střídku. Potěšení z chuti nulové. I obyčejnou bagetu k rozpékání byste myslím svedli upéct s větším úspěchem (a hlavně levněji).
Suma sumárum – Le Caveau s mírnou přeahou nad Petite France, na skákání do stropu to ale není. Budu dál sledovat, jestli se to třeba časem změní. Bakeshop ani nemá moc cenu komentovat. Napadají mě jen vtípky o nejdražším rohlíku v Praze.
Pokud máte další tipy na francouzské bagety v Praze, dejte mi vědět (třeba pekárna La Gare, hm?). Furt to odmítám vzdát.
Jako bonus si dnes pusťte mistra Hamelmana. Jak by asi posoudil tyhle tři bagety on?
10. březen 2015 19:03:09
- Trvalý odkaz
- Sdílet na Facebooku
Nejlepší koblihy jsou vždy ty čerstvé, krásně usmažené a s náplní, na které nikdo nešetřil. Ať při masopustu nebo jen, když na ně máte chuť – koblihy udělají radost úplně pokaždé.
26. březen 2019 09:03:17
- Trvalý odkaz
- Sdílet na Facebooku
Tenhle recept se mi točil úplně sám. Buchtičkám se prostě nic nevyrovná! :)
9. leden 2019 13:01:20 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku
Na kupovanou veku s palmáčem zapomeňte. Pokud chcete připravit ty nejlepší chlebíčky na oslavu – upečte vlastní máslovou veku! ;)
30. prosinec 2018 16:12:45 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku
Moje vánoční překvápko – vykrajovátka na cukroví. Snad vám malí cukeťáci udělají radost! :) Objednávky zde!
12. prosinec 2018 12:12:48
- Trvalý odkaz
- Sdílet na Facebooku
HLEDAT
