Zápisník

Festival Praha pije víno ohlásil termín i vinaře

První ročník jsem si loni nechal ujít, letos ale stejnou chybku neudělám. Do kalendáře si zapište 6. a 7. června, zámek Troja.

Už jen ohlášený lineup vypadá naprosto úžasně:

Peter Stegovec, I Dolomitici, Foradori, Cesconi, Meinklang, Radoar, Maso Cantanghel, Burja, Hager, Bruttler, Kosovec, Riffault, Ploder, Weninger, Šumenjak, Zillinger, Menti, Kis, Czerny, Pok, Slobodne vinarstvo, Flajšinger, Nestarec, Abrle, Marada, Syfany, Válka, Dva Duby, Stapleton-Springer, Osička, Kočařík, Dobrá Vinice, Koráb, Strekov 1075, Kasnyik, Mátyás, Velich, Fleury, Tarlant, Terpin, Casa Caterina, Vodopivec a další.

Srovnatelné množství naturálních vinařů bylo zatím k vidění jen za hranicemi. Tady navíc s důrazem na ty ze střední Evropy. A lepší příležitost k seznámení s těmito víny letos asi nikde jinde nebude.

To nejlepší vaření? Když to jde čerstvě a dobře!

Čerstvě a dobře – kukuřičné kuře s chřestem

Nový recept do série Čerstvě a dobře – kukuřičné kuřátko s dušeným chřestem na másle. Obojí děsně jednoduché, ale vzhledem k poměru vynaložené práce i tuze dobré!

Jak nabarvit velikonoční vajíčka přírodními barvami?

Trošku jsem si hrál a výsledkem je tenhle velký návod na barvení přírodními barvami. Mám tam všechny odstíny i podrobný postup jak se k nim dostat. Bez plýtvání surovinami i s vajíčky, která budou po nabarvení perfektně jedlá a bez zeleného žloutku.

Nový videorecept - Velikonoční beránek

Tohle je klasický velikonoční beránek z třeného těsta s kakaem. Těsto jsem ale udělal extra bohaté a voňavé, takže v něm najdete mleté mandle, datlový sirup, vanilku i celozrnnou špaldovou mouku.