Prkýnko
Recepty
Archiv
Inzerce
Kontakt
Hledat
V Marks & Spencer opravdu prodávají krásnou výhonkovou brokolici. Je ale dost drahá a kdovíjak složitě importovaná až z Keni. Tak snad mi odpustíte jeden studijní nákup. O tom, že bych podobnou zeleninu u nás rád viděl častěji, už jsem tu jednou psal.
Růžičky téhle brokolice jsou oddělené. Košťál se hezky větví a zůstává tenký a křupavý (bez vláken či tuhé slupky). Odpadá tak dělení růžiček i čištění košťálu.
Jak jsem ji upravil?
S výrazně ohucenou zálivkou na způsob vitello tonnato. Ke košťálové zelenině je to teď asi moje nejoblíbenější kombinace. Garantuji vám, že vás to osloví, i když zrovna brokolici moc nemusíte.
Roxmixoval jsem tuňáka, majonézu, citronovou šťávu a kapary. Dochutil jsem trochou rybí omáčky (tekuté ančovičky) a pepřem. Brokolice je jednoduše blanšírovaná v osolené vodě (3 minuty max). Nic víc není potřeba.
V jiné variantě nechám stejný dresink a brokolici udělám na zádíčka. Funguje to samozřejmě stejně dobře s květákem i růžičkovou kapustou. Brokolice je ale top! A nemůžu se dočkat, až si ji v létě udělám na grilu.
1. březen 2015 15:03:54
- Trvalý odkaz
- Sdílet na Facebooku
Novinka na červen – jahodový speciál! ;)
5. červen 2017 15:06:34
- Trvalý odkaz
- Sdílet na Facebooku
Za začátku jako série pop-up událostí, později snad nako nový podnik zaměřený na ramen? Jsem zvědav!
2. červen 2017 17:06:34 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku
Další jednoduchý recept do teplého počasí. Ať žije slunce, hrášek & léto! :)
1. červen 2017 20:06:03
- Trvalý odkaz
- Sdílet na Facebooku
Pálivý speciál na webu Cook's Science. V tomhle vedru ideální čtení!
1. červen 2017 16:06:24 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku
HLEDAT
