Zápisník

pana Cuketky

Novoroční nadílka od státu – trojité kontroly

Jak zlepšit fungování kontrol v gastronomii? Recept našeho státu je – rozprostřít kontrolní pravomoci na tři úřady a nechat jejich kompetence plynule prolínat. Uf.

Je to skutečně tak. Dosavadní kontroly provozovatelů společného stravování od nového roku přecházejí kromě krajských hygienických stanic i na Státní zemědělskou a potravinářskou inspekci a Státní veterinární správu. SZPI bude kontrolovat ve stejném rozsahu jako doposud hygiena (plus je v jejich kompetenci značení alergenů). SVS se pak zaměřuje na maso, mléko a med. Kontrolovat se budou restaurace, hospody, kavárny i cukrárny.

Tady jsem opravdu zvědavý na vývoj. Teoreticky by to mohlo časem vést i ke zvěřejňování výsledků kontrol v restauracích někde na webu, protože SZPI už to samé u potravin v obchodech důsledně dělá. A postupně snad i ke kompetnímu přechodu pravomocí jen na SZPI a odebrání kontrol hygienikům (kteří to podle mě dlouhodobě nezvládají a jsou 100 let pozadu).

2. leden 2015 22:01:18 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku

Marpek

Spokojená návštěva.

1. září 2014 00:09:00 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku

Můj šálek kávy

Spokojená návštěva.

31. srpen 2014 16:08:53 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku

Holešovická tržnice

Spokojená návštěva.

30. srpen 2014 11:08:19 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku

Alza Café

Spokojená návštěva.

30. srpen 2014 11:08:32 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku

Lokál Dlouhá

Spokojená návštěva.

29. srpen 2014 20:08:20 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku
Načíst další