Zápisník

pana Cuketky

Novoroční nadílka od státu – trojité kontroly

Jak zlepšit fungování kontrol v gastronomii? Recept našeho státu je – rozprostřít kontrolní pravomoci na tři úřady a nechat jejich kompetence plynule prolínat. Uf.

Je to skutečně tak. Dosavadní kontroly provozovatelů společného stravování od nového roku přecházejí kromě krajských hygienických stanic i na Státní zemědělskou a potravinářskou inspekci a Státní veterinární správu. SZPI bude kontrolovat ve stejném rozsahu jako doposud hygiena (plus je v jejich kompetenci značení alergenů). SVS se pak zaměřuje na maso, mléko a med. Kontrolovat se budou restaurace, hospody, kavárny i cukrárny.

Tady jsem opravdu zvědavý na vývoj. Teoreticky by to mohlo časem vést i ke zvěřejňování výsledků kontrol v restauracích někde na webu, protože SZPI už to samé u potravin v obchodech důsledně dělá. A postupně snad i ke kompetnímu přechodu pravomocí jen na SZPI a odebrání kontrol hygienikům (kteří to podle mě dlouhodobě nezvládají a jsou 100 let pozadu).

2. leden 2015 22:01:18 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku

Public Interest

Spokojená návštěva.

2. říjen 2014 00:10:00 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku

U Kurelů

Spokojená návštěva.

2. říjen 2014 00:10:00 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku

Maso a kobliha

Spokojená návštěva.

2. říjen 2014 00:10:00 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku

Nová inspirace na Prkýnku

Česká houbová s vejcem ;) #prkýnko

1. říjen 2014 16:10:14 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku

Farmářské trhy Jiřák

Spokojená návštěva.

1. říjen 2014 11:10:40 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku
Načíst další