Prkýnko
Recepty
Archiv
Inzerce
Kontakt
Hledat
Koprovka, grilovaný toasťák od Maškrtnica.cz, vajíčka úplně natekuto a hlavně SUMEC!
Letos jsem už sumce s koprovkou dělal. Na dnešní sváteční brunch jsem ale přidal i toast a vajíčko, aby to mělo pěkně kulaté kontury. Sumec je nasolený přes noc ve směsi soli a cukru (2:1), pak umytý, osušený a vyuzený asi hodinu při 150 °C na štěpce z ořešáku.
Sumec je pro mě totální letošní objev a už teď jsem si dal předsevzetí, že se mu budu věnovat celý příští rok. Ze všech stran a úhlů – 2015 rok sumce! :)
29. prosinec 2014 19:12:04 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku
Fajn shrnutí ke koloběhu dusíku s ohledem na zemědělství a naše možnosti růstu. Spojte si tématicky s Obranou intenzivního zemědělství.
Smolím si k tomu ještě malý příspěvek o produkci hovězího masa. Brzy to snad dostřádám.
14. červenec 2015 12:07:32 - Trvalý odkaz - Sdílet na FacebookuDnes bezva úlovek na stánku farmy Jamboz – asijské okurky! Jsou pěkně dlouhé, zakroucené a na povrchu žebrované a pichlavé. Jeden by se i bál je koupit.
Pokud jsem to dobře zaslechl, tak by to měla být odrůda Suyo Long. Mají být pěkně sladké a velmi křupavé. Což tedy jsou.
Chramst!
Spokojená návštěva.
Super čtení a ukrutný doják. Dnes jsem to přechroustal v tramvaji a málem jsem přejel svoji zastávku, jak to bylo dobré. Od tramvaje jsem pak ještě pospíchal domů, abych si sedl a dočetl zbytek.
Takže se nenechte nachytat někde na cestách jako já. Sedněte si někam pod strom nebo do křesla a dejte si to na jeden zátah bez vyrušování.
P.S.: Kniha Jacques Pepin's Complete Techniques je opravdu úžasná. Pořád do ní koukám několikrát za rok. Jestli chcete přijít na kloub základům vaření, není moc lepších knížek.
10. červenec 2015 20:07:48 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku
HLEDAT
