Fajn sobotní oběd. Jsem ale docela zmatený, jestli má být Bistrotéka pořád ještě bistro nebo už full verze restaurace. Ceny hlavních jídel jsou už totiž na úrovni Aromi nebo La Finestry, jídlo ale srovnatelné není. Poměr cena/výkon mi tady prostě nesedí a na dlouhou dobu si dám zase od Bistrotéky pauzu.
18. červen 2016 00:06:00 - Trvalý odkaz - Sdílet na FacebookuK takovému typu kuchyně máme v Česku asi tak 5 let vývoje (optimistická varianta), takže nezbývá než to všechno projít s vykulenýma očima a vyzkoušet alespoň doma. Skvělé nové techniky i suroviny a spousta inovativních jídel se zeleninou v hlavní roli. Povinná četba pro bistra a ambiciózní kavárny, kde se vaří.
27. prosinec 2014 13:12:16 - Trvalý odkaz - Sdílet na FacebookuRelæ: A Book of Ideas
Prý zásadní kniha roku, tak uvidíme. Recepty jsou až úplně na konci drobným písmem. Zbytek povídání, obrázky a NÁPADY. V Relæ jsem jedl v roce 2011.
Spokojená návštěva. Kafe a linecké... :)
24. prosinec 2014 14:12:26 - Trvalý odkaz - Sdílet na FacebookuSpokojená návštěva. Rychlá zastávka pro MAD pivka.
24. prosinec 2014 14:12:09 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku