Zápisník

Nová sekce na Cuketka.cz – průvodci!

Dnes spolu s výběrem nejlepších rohlíků v Praze spouštím i nový chlíveček a typ článků tady na Cuketce.

Na adrese pruvodci.cuketka.cz odteď najdete nový typ obsahu, který bude zaměřený na tématické testy a ochutnávky. Vždy se zaměřím na nějakou konkrétní potravinu nebo typ podniků.

A budu se snažit představovat ty nejzajímavější produkty a podniky, které v Česku máme. Primárně věci, které mě baví a které mi dělají radost. Přepíšu tam i starší články s tipy do zahraničí, kterým bude nová forma víc slušet (např. New York si o to úplně říká). Určitě navíc pamatujete podobný obsah z archivu (espresso, croissant).

I když jsou průvodci samostatně, tak běží nad databází Scuku, ze které čerpají data o podnicích. Každý průvodce má taky praktickou mapu se všemi zmíněnými podniky. O úžasnou titulní ilustraci se zase postarala ilustrátorka Kateřina Kynclová.

Už teď mám do zásoby připravné další dva produktové výběry a momentálně obcházím i jeden sezónní podnikový. Takže se máte na co těšit!

Nově taky průvodce připravím i v anglické verzi, aby se tipy na skvělé české věci dostaly i do zahraničí.

Zelené prýty, bílé pazochy – chřest na Prkýnku!

Existuje nějaká profláklejší jarní surovina? Sezóna chřestu v Česku právě začíná – farma v Hostíně ofiko zahájila prodej a dodávky do všech obchodů po celé zemi.

V nové kapitole o chřestu na Prkýnku jsem se zaměřil na zpracování, které maximálně zachovává charakter chřestu a vede přímou cestou k tomu nejlepšímu výsledku.

Nová inspirace na Prkýnku

A teď už smrže prakticky! ;) Rib eye (cz wagyu) a dušené smrže se šalotkou a trochou silného vývaru #prkýnko

Smrže jsou na Prkýnku!

Asi nejcennější česká houba. Smrže totiž můžou trumfnout snad už jen lanýže. Pokud je uvidíte venku nebo klidně i někde v obchodě, tak neváhejte.

Ty kupované jsou děsně drahé, ale zkuste na poprvé do omáčky třeba i jen deset deka. Stojí to za to! :)