Prkýnko
Recepty
Archiv
Inzerce
Kontakt
Hledat
Zbrusu nový espresso bar, který udělá centrum Prahy zas o fous příjemnější. Je to jen malý kousek od Lokálu a Dlouhé. Navíc v takové pěkně zašité části Haštalské, která přímo vybízí k pokecu a postávání před barem. Plus mají otevřeno i v neděli!
Za barem se střídá Adam Gaszczyk a Zdeněk Hýbl. Až tam budete, mrkněte se hlavně na jejich crazy custom přístroj od Kees van der Westena s manuálními pákami. Já dost čuměl! :))
Espresso 40 Kč, cappuccino 50 Kč, filtr 60 Kč. Na espressu plánují mít primárně kávu z britské pražírny Round Hill Roastery. Zahlédl jsem ale i Doubleshot a JB kaffee. K tomu jedna vitrína se sladkostmi, která se teprve zabydluje.
Mám z tohohle otevření fakt radost. Výběrová káva se totiž konečně více přelévá z Vinohrad a z Karlína i do zbytku města. Takže jen houšť, prosím!
Vzpomínáte loni jak jsem sháněl pravý francouzský estragon jako sazenici?
Udělal jsem si hned pár řízků a zasadil je do dalších květináčů. Na konci sezóny jsem tak měl tři pěkné rostlinky.
Teď jsem je šel při ůklidu balkonu zkontrolovat a vypadá to, že estragon zimu přežil a pěkně obrašil (dvě rostliny ze tří). Přitom jsem na něj úplně zapomněl, nijak jsem ho nezakrýval a ani nezaléval.
Pokud si tedy budete estragon letos pořizovat, tak je to dobrá zpráva. Uchytí se a vydrží i přes zimu! :)
10. březen 2016 13:03:50
- Trvalý odkaz
- Sdílet na Facebooku
Pomalu se na Prkýnku pouštím do jarních surovin, na které jsme se těšil celou zimu. Začínám medvědím česnekem, který je z divokých bylin asi nejprofláklejší a mám ho pro vás nachystaný už od loňska.
Medvědí česnek má parádní chuť, dobře se sbírá a snadno se s ním vaří. Což je úplně ideální kombinace směrem k všeobecné oblibě a ostatní byliny mu asi tu popularitu závidí. Ale nebojte, i na ně se časem dostane.
Ptačinec, popenec, šťovík, pampeliška, kopřiva, šrucha, lichořeřišnice... Ňo, nudit se určitě nebudeme! :)
10. březen 2016 09:03:41 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku
Jestli vás na Netflixu strhnul úžasný dokumentární seriál Chef's Table, tak mám pro vás dobrou zprávu – čekají nás ještě tři sezóny s celkem 16 novými díly!
Drhá sezóna má premiéru už 27. května. Třetí mini-sezóna poběží v druhé polovině roku 2016 a čtvrtá sezóna připadne na rok 2017.
V druhé sezóně uvidíte šéfkuchaře:
Alex Atala – Dom (Brazílie)
Ana Ros – Hiša Franko (Slovinsko)
Dominique Crenn – Atelier Crenn (USA)
Enrique Olvera – Pujol (Mexiko)
Gaggan Anand – Gaggan (Thajsko)
Grant Achatz – Alinea, Next (USA)
Třetí sezóna bude čistě francouzská:
Alain Passard – L'Arpege (ouuu!!! :)
Michel Troisgros – Maison Troisgros
Adeline Grattard – Yam'Tcha
Alexandre Couillon – La Marine
A ve čtvrté zase mix z celého světa:
Ivan Orkin –Ivan Ramen (USA)
Jeong Kwan – Chunjinam Hermitage, Baekyangsa Temple (Jižní Korea)
Nancy Silverton – Mozza (USA)
Tim Raue – Restaurant Tim Raue (Německo)
Virgilio Martinez – Central (Peru)
Vladimir Mukhin – White Rabbit (Rusko)
9. březen 2016 20:03:47
- Trvalý odkaz
- Sdílet na Facebooku
Restaurace Alcron i La Degustation letos obhájily. Nově pak hvězdu získala i restaurace Field.
Nový bib získala hospoda Maso a kobliha. V Praze ho má ještě Aureole, Divinis, Na kopci, Sansho a Sasazu. Oproti roku 2015 bib ztratila restaurace Aromi (zřejmě kvůli stěhování).
Čtěte dále:
Kompletní přehled nových hvězdiček a bibů (PDF)
9. březen 2016 12:03:40
- Trvalý odkaz
- Sdílet na Facebooku
Když jsem o zmrzlinových sendvičích minule psal, fakt jsem o tomhle nevěděl. Přísahám!
Ale podle všeho to vypadá, že se v Karlíně brzy otevře nová kavárna, která se právě na zmrzlinové sendviče bude zaměřovat.
Sice asi ne na ty moje české, vysněné, ale spíš na klasiku se sušenkou. Odhadované datum otevření je okolo 20. března, na adrese Křižíkova 197/37.
3. březen 2016 13:03:46 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku
HLEDAT
