Scansen

1. NÁVŠTĚVA

Scansen

Nová restaurace inspirovaná severskou kuchyní v Ostravě? Ty jo, tak to jsem musel honem zkusit!

Na obědě me ale zatím moc nepřesvědčili a hodně těžko budu sbírat elán k druhé návštěvě. Pečené kuře s bramborovou kaší (265 Kč) bylo slušně udělané, samotná kaše ale nestačila a jídlo působilo suše, fádně. Uzené hovězí hrudí (389 Kč) mělo ve středu šedý střed po nerovnoměrném nasolení, ale jinak bylo povedené, šťavnaté. K němu zelný salát a bramborový salát se zbytečně velkými kusy cibule.

Nic na vrácení, ale nuda, žádný nápad nebo něco, co by odpovídalo ambicím podniku (tohle by sedělo spíš malému začínajícímu bistru, kde vaří nadšenci). Když to srovnám s návštěvou v Čeladné, tak je ten kontrast pro Scansen až nemilosrdný.

A když si teď zpětně kontroluju účet, narazil jsem ještě na neperlivou vodu (0,8 l) za 59 Kč, kterou mi naúčtovali dvakrát.... :/ No nic.

Jinak moderní podnik s pěkným designem, přívětivý servis. Uvidíme. Nechám to ještě uležet a zkusím letos ještě jednou.

8. duben 2016 00:04:00 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku

Industra Food Fest

Větší, lepší a ještě víc Brno! Na konec srpna se v Industře chystá Industra Food Fest. Být z okolí, tak si hnedka píšu do kalendáře.

8. červenec 2015 17:07:55 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku

Nová inspirace na Prkýnku

Letní obídek - hrášek, jarní cibulka, cuketa, rajče, bazalka, cizrna, řepa, perilla :) #prkýnko

6. červenec 2015 15:07:48 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku

Sváteční oběd

Koukejte pěkně zleva - cuketa krátce opečená na plotně, hummus a pita, jarní cibulka taky na plotně, hráškové pyré, rajčata a mozzarella, řepa na mandolíně s perillou. Všude olivový olej, sůl a citronová šťava na ochucení.

Ať žije léto! :)

6. červenec 2015 15:07:28 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku

Street Food Festival

Praha, léto 2015! Později doplním. Úžasný!

Nej zážitky z neděle

Seřazeno bez pořadí, spíš jak to lovím z paměti:

Tři kopečky a jejich Aperol spritz sorbet (foto), který dávali do misky s trochou Prosecca.

We Are / burgers a oba jejich burgery (foto). Na každé akci překvapí novou sezónní variantou a opravdu to není marné.

Cimes deli a jejich úžasný mezze talíř (foto). Takhle nějak si představuju jídlo do extrémních veder. Osvěžující a nabité chutí!

Las Adelitas a tostada de cochinita z jejich nového food trucku, který si na SFF otestovali. Tučná, křupavá věc se šťavnatým a pikantním vepřovým. Je to trochu proti intuici ale ve vedru a k vínu (které jsem neflákal) parádní věc.

Winegeek a jeho parádní mix vín do veder. Nejedlíkův Quartz a růžovka od Kuby Nováka FTW!

Veltlin a průřez vín od Young Pistols – mladých nadějných vinařů, které se snaží představit širší veřejnosti. Divoké bulbiny od Marady a Nealco limonáda od Milana nestarce.