Zápisník

Nový recept – pečená jehněčí kýta

Tentokrát velikonoční klasika aneb jak se bez nervů vypořádat s klasickou jehněčí pečení. V receptu ukazuju postup s pomalým pečením a ochucení, které jsem odkoukal od Paula Daye. Neuvěříte, co s jehněčím provede kombinace rozmarýnu, česneku a filátek z ančovičky! :)

Pokud letos nebudete mít celou kýtu a máte jen jehněčí kotletky nebo hřebínek. Mrkněte na můj starší recept na jehněčí kotletky do růžova. Super osvědčená metoda.

Proč si u Erharta nesednete na zahrádku?

Zkušenost pražské cukrárny se zřízením předzahrádky na chodníku. Podobných hororových historek jsem v Praze slyšel už víc a v každé čtvrti je to navíc trochu jinak. Tahle verze z Vinohrad mi ale přijde jako totální úlet.

Chřestové risotto

Slibuju, už poslední recept k chřestovému speciálu. Další chřestění nejdřív za rok! :)

How To Butcher An Entire Cow: Every Cut Of Meat Explained

Někdo nějaké plány na víkend? :)

Dušená rebarbora s jahodami

Venku se trochu zamračilo, ale to vůbec nevadí. Naložte si plnou misku! :)