Zápisník

Skotský pivovar BrewDog zveřejnil svoje receptury

Od minulého týdne si můžete stáhnout podrobný technologický postup na 215 piv ze sortimentu pivovaru BrewDog.

Obří katalog s recepty obsahuje podrobný postup i detailní složení včetně použitého typu sladu a chmele.

Vše dali ven bez jakékoliv bariéry a úplně zdarma. Pro zkušené domovarníky a klidně i pro konkurenci. To je všeobecně u výrobců piva či potravin dost nevídaná otevřenost. Zákonem dané složení nebo PR střípky, které zaní při propagaci výrobků, to je většinou to jediné co běžně uvidíte.

Pro BrewDog je to samozřejme i perfektní příležitost ke zviditelnění, které teď určitě hodně potřebují. Loni totiž spustili projekt privátního financování svého růstu, kdy do firmy zvou drobné i úplně nejdrobnější podílníky. Tak jako tak – pozornost zaručena.

Nový videorecept – Švestková povidla pečená v troubě

Hromádka přezrálých švestek, které nutně potřebujete zpracovat? Povidla jsou jistota! V domácích podmínkách a v malém množství je snadno připravíte v troubě.

Nový videorecept – Posvícenské koláčky

Potvory malinké! Už jen z počtu koláčků, které se z jedné várky těsta dají upéct, jsem se orosil. Po první desítce to ale šlo jedna báseň! :)

Nový videorecept – Žemle na hot dogy

Žemle na klasický americký hotdog jsou něco mezi naším rohlíkem a hamburgerovou brioškou. Chceme po nich, aby byly nadýchané, připravené na pořádnou nálož náplně a přitom se nerozpadly. Jak na takové ukázkové žemličky? Uvidíte v novém videu, které jsme spolu s Maškrtnica.cz a PečemPecen.cz připravili v rámci speciálu Pečeme s párou. Nechte si chutnat! ;)

Nový videorecept – Grilovaná klobáska s chilli a pestem

Že jsou klobásy na grilu nuda? V mém pojetí, určitě ne! Naučím vás jak připravit relish z grilované chilli papričky a jak to klobásku servírovat v pořádném sendviči.