Zápisník

První český Master of Wine!

Wow! Velká gratulace pro Lenku Sedláčkovou, která je první českou držitelkou titulu Master of Wine.

Prestižní titul uděluje londýnský The Institute of Masters of Wine, soukromá vzdělávací organizace v oblasti vína. Master of Wine má po světe jen několik stovek lidí, takže je to opravdu dost velká vzácnost.

U nás se s nimi většinou setkáte na různých vinařských akcích a festivalech, kde zahraniční Masters of Wine působí jako velevážení hosté, které si tu zveme aby vyslovovali moudra a věštby nad tuzemským vínem.

Lenka Sedláčková aktuálně žije v UK, tak jsem moc zvědavý, na kterou tuzemskou akci zavítá jako první. Ještě jednou velká gratulace! :)

To nejlepší vaření? Když to jde čerstvě a dobře!

Čerstvě a dobře – kukuřičné kuře s chřestem

Nový recept do série Čerstvě a dobře – kukuřičné kuřátko s dušeným chřestem na másle. Obojí děsně jednoduché, ale vzhledem k poměru vynaložené práce i tuze dobré!

Jak nabarvit velikonoční vajíčka přírodními barvami?

Trošku jsem si hrál a výsledkem je tenhle velký návod na barvení přírodními barvami. Mám tam všechny odstíny i podrobný postup jak se k nim dostat. Bez plýtvání surovinami i s vajíčky, která budou po nabarvení perfektně jedlá a bez zeleného žloutku.

Nový videorecept - Velikonoční beránek

Tohle je klasický velikonoční beránek z třeného těsta s kakaem. Těsto jsem ale udělal extra bohaté a voňavé, takže v něm najdete mleté mandle, datlový sirup, vanilku i celozrnnou špaldovou mouku.