Zápisník

René Redzepi na jaře otevírá novou restauraci

Konečně detaily o novém podniku, který Redzepi ohlásil v září. Jmenuje se 108 a plánované otevření podniku je na jaře 2016 jen kousek od restaurace Noma. Podnik by měl být méně formální a dostupnější. Restauraci nepovede přímo Redzepi ale jeho mladší kolega Kristian Baumann.

Na webu 108.dk můžete mrknout na menu, které chystají k představení restaurace formou pop-upu. Ten bude otevřený od ledna do dubna a rezervace pro něj začínají už dnes o půlnoci.

7. prosinec 2015 15:12:26 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku

Nový videorecept – Švestková povidla pečená v troubě

Hromádka přezrálých švestek, které nutně potřebujete zpracovat? Povidla jsou jistota! V domácích podmínkách a v malém množství je snadno připravíte v troubě.

1. září 2018 16:09:43 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku

Nový videorecept – Posvícenské koláčky

Potvory malinké! Už jen z počtu koláčků, které se z jedné várky těsta dají upéct, jsem se orosil. Po první desítce to ale šlo jedna báseň! :)

28. srpen 2018 17:08:48 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku

Nový videorecept – Žemle na hot dogy

Žemle na klasický americký hotdog jsou něco mezi naším rohlíkem a hamburgerovou brioškou. Chceme po nich, aby byly nadýchané, připravené na pořádnou nálož náplně a přitom se nerozpadly. Jak na takové ukázkové žemličky? Uvidíte v novém videu, které jsme spolu s Maškrtnica.cz a PečemPecen.cz připravili v rámci speciálu Pečeme s párou. Nechte si chutnat! ;)

25. červenec 2018 10:07:36 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku

Nový videorecept – Grilovaná klobáska s chilli a pestem

Že jsou klobásy na grilu nuda? V mém pojetí, určitě ne! Naučím vás jak připravit relish z grilované chilli papričky a jak to klobásku servírovat v pořádném sendviči.

27. červen 2018 10:06:13 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku