Prkýnko
Recepty
Archiv
Inzerce
Kontakt
Hledat
Rostou velmi rychle, nevyžadují zalévání ani hnojení a nezatěžují prostředí, ve kterém rostou. Ba právě naopak – z mořské vody umí odebrat přebytečný dusík a fosfor, který tam přitekl z hnojiv použitých na souši. Produkce řas ve velkém by byla i relativně nenáročná na zdroje a ještě by se dala dobře skloubit s produkcí mlžů (ústřice, hřebenatky, slávky).
Potud to zní docela dobře. Na druhou stranu ale nejsou řasy jako potravina nic moc. Přirozená chuť ani konzistence není zrovna lákavá a v regionech, které nemají kontakt s mořem, není kulinárně nijak zažitá.
Řasy mají slušný obsah vlákniny a proteinů. Podle druhu pak obsahují různě velké množství jódu. Může to být dobře, pokud je ho ve stravě nedostatek. Pro běžné rozšíření je to ale problém, protože jódem ze stravy se dá snadno předávkovat.
Na straně produkce to tedy smysl docela dává. Zbývá jen vyřešit nepodstatný detail – kdo by to rád a bezpečně jedl.
Čtěte dál:
A New Leaf – Is Seaweed the New Superfood?
Seaweed is easy to grow, sustainable and nutritious. But it’ll never be kale
Ty jo! Ještě minulý týden jsem si je fotil jako úplné pidi okurky s květy a teď už je mám sklizené.
Jsou poněkud šišaté a popraskané, ale co by člověk chtěl od jedné nádobě na balkóně. Nasazeno jich je teď ještě víc, tak jsem zvědav, kolik jich na ten jeden 30l kýbl bude.
24. červenec 2015 20:07:36
- Trvalý odkaz
- Sdílet na Facebooku
Kam se hrabe sous vide vaření. Geotermálne kúpele jsou stovky let napřed!
23. červenec 2015 22:07:52 - Trvalý odkaz - Sdílet na FacebookuNo pic for today! :) Ale bylo to tím, že jsem se měl tuze dobře. Na to, že jsou otevření jen pár týdnů, je to dobrý výsledek. Nová lokalita v Lucemburské vypadá, jako by byla otevřená už leta, a to je opravdu skvělý výkon. Všechna čest!
Po The Tavern a U Kurelů je to třetí skvělé místo na Žižkově, kde si můžete dát oraz po práci. Pivko, koktejl a něco dobrého k jídlu.
Na stejné adrese pamatuju Fluidum a U Stolu. Ale jen Las Adelitas se povedlo to místo konečně nakopnout. Tohle jsou Vinohrady/Žižko v té nejlepší fomě. Úžasná ulice, krásné stromořadí a vy můžete trůnit přímo venku na zahrádce (což se mi tedy dnes nepovedlo, ale i tak, uznejte přece :).
To nejpodstatnější. Co si dát, když jste tu třeba poprvé? K pití Micheladu a Margaritu. Tam bych začal. Z jídla určitě Tacos al Pastor (nebo Tacos de Cochinita), bez debat. Skvělé jsou i Tacos Dorados i Enchiladas (třeba Mixtas, když nevíte co ochutnat).
Všude je spousta výrazné chuti a koření. Pálí to, je to smažené, slané a plné masa. Ale k drinkům to funguje bezvadně.
Mám teď Las Adelitas možná ještě raději. A z Jiřáku se stává čím dál lepší lokalita na jídlo (BeerGeek, Trhy, Prosekárna, Coffee Room).
To bude Hradec závidět! Nový winebar Lišky na vinici má za sebou slavnostní otevření a dnes už první ostrý den pro veřejnost. Těším se moc!
A co Pardubice? Pardubice hlásí nově otevřený wine bar: https://t.co/MxB4UrXvQu Jé! :)
— Scuk.cz (@scukcz) 20. Červenec 2015Bistrománie na plné kulky. Nejen Bistro, ale i Josper Grill v kuchyni a hora grilovaných specialit na lístku. Může být!
Ještě stíháte sledovat nové podniky v Karlíně? Na Křižíkově 24 se totiž otevřelo "Nejen Bistro": http://t.co/Y25pIUrqKW
— Scuk.cz (@scukcz) 20. Červenec 2015
HLEDAT
