Zápisník

pana Cuketky

Vztah extrakce, síly a hmotnosti výsledného nápoje... Proč je to kurňa tak složité?!

Máte v tom ještě pořád hokej? Tak se mrkněte na tuhle nalejvárnu od Matta Pargera. Hlavně na tu úplně geniální animaci plnícího se šálku, kde jde celá ta složitá dynamika blbuvzdorně popsaná.

BTW je možné, že na tyhle základy okolo espressa neexistuje jednoduchý vysvětlující text v češtině? Našel jsem jen pět let starý text o extrakci od Jardy Tučka, jinak nic moc pořádného.

Něco jsem přehlédl? Nebo fakt tyhle základy ještě nikdo nesepsal?

Přitom, když si otevřete jakýkoliv článek nebo video o kafi, tak tyhle základní pojmy musíte mít v malíku. Dejte vědět, jestli něco takového je. Anebo to rovnou sepište. Moc rád pošlu dál! :)

28. červenec 2015 14:07:52 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku

True Shiitake

Tohle mě nadchlo!

9. říjen 2017 11:10:10 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku

Dýně na Prkýnku

No jo, už se zase kutálejí. Nepodceňte přípravu. Kromě obligátního dýňového pyré to jde s dýní samozřejmě i jinak – dýně na Prkýnku!

3. říjen 2017 18:10:36 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku

Nový videorecept - Dýně s hříbky

Podzimní dvojka do podzimné sychravosti. Mrkněte na to. Dost univerzální postup, stačí poštelovat různé suroviny.

28. září 2017 10:09:10 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku

Nový videorecept - Kulajda

Hříbky, brambory, smetana, kopr a kmín. Jeden z nejmilejších receptů české kuchyně!

22. září 2017 14:09:31 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku

Nový videorecept - domácí máslo

Jestli na tom trváte, tak tady je návod jak vyrobit máslo v domácích podmínkách. Jde to, ale samozřejmě to má svoje limity.

6. září 2017 16:09:20 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku
Načíst další