Prkýnko
Recepty
Archiv
Inzerce
Kontakt
Hledat
Super článek k zamyšlení. Pokud chceme uživit 7 miliard lidí a použili bychom k tomu zemědělskou produkci postavenou na malých farmách a praktikách ekologického zemědělství.
O kolik víc půdy bychom museli zabrat pro zemědělství? Kolik procent populace by muselo začít pracovat v sektoru zemědělské výroby? Jak by se změnila cena a dostupnost potravin? Jak by se změnila spotřeba vody pro zemědělskou výrobu? Jak by se změnila celková biodiverzita?
Pro někoho možná až příliš radikální obhajoba moderního intenzivního zemědělství, ale já tenhle pohled beru jako osvěžující. Pokud téma sledujete, určitě stojí za přečtení. Je to navíc super protiváha k aktivistickým článkům od Pollana a Bittmana.
Ted Nordhaus, autor článku, je navíc jedním z tvůrců Ekomodernistického manifestu. To jen abyste věděli, odkud vítr fouká.
11. červen 2015 14:06:53 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku
Léto a české jedlé květy = ❤️🌻 Lichořeřišnice, brutnák a měsíček ;) Že by nová sekce pro #prkýnko?
9. červenec 2016 14:07:03
- Trvalý odkaz
- Sdílet na Facebooku
Proč mám rád pražské trhy? V sezóně snad není jediný týden, kdy bych tam neobjevil něco nového.
Dnes rovnou dva úžasné úlovky! Jedlá kytice s měsíčkem, brutnákem a lichořeřišnicí. Ještě jsem se nerozhodl, jestli se budu jen ukochat, nebo ji nakonec i sním.
Na druhém obrázku jsou dvě kila českých bobů. U nás moc známé nejsou, ale v zahraničních receptech je např. jako fava beans najdete často. Chystám se je jako surovinu zpracovat pro Prkýnko, ať víte jak na ně.
Pro někoho notoricky známá úprava. Pro mě nejvýraznější chuť léta, kterou mám spojenou s grilováním a vysedáváním u ohně. Pokud neznáte, určitě zkuste – recept na spálený lilek.
Předchozí videorecepty:
Klasická koprovka
Letní kuře s rajčaty
Pečené nové brambory s hráškem
Vinný pop-up Družstvo podruhé. V pondělí 11. července od 18 h na Výletné!
Nevím, jestli jste stihli první sedánek v Emě, ale bylo to skvělé. Takže, jestli jste v pondělí v Praze a máte rádi víno, určitě přijďte. Družstvo bude tentorkát tématické a představí zajímavý výběr z rakouských sklepů.
Víno se pije na konzumační lístek, do kterého vám nudou dělat družstevníci čárky. A v poměru k nabízeným zajímavostem ceny opravdu mírné. Nepropásněte! :) Vína na pondělí průběžně představují na stránce události.
7. červenec 2016 11:07:27 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku
HLEDAT
