Brewbar Náplavka

23. NÁVŠTĚVA

Brewbar Náplavka

Spokojená návštěva. Dnes mi kávy z maďarské pražírny Casino Mocca hodně sedly. Nejvíc asi jejich Mpanga Burundi. Promytá, čistá a příjemně zakulacená káva.

A jako bonus – první setkání s bramborovým defektem v kávě naživo. Nebojte, takovou kávu tu dnes nepodávali, jen dali stranou jeden šálek pro kávové masochisty.

Bramborový defekt vzniká z poškozených kávových třešní, které jsou napadeny škůdcem (přesný mechanismus se ale ještě objasňuje). A vyskytuje se právě ve východní Africe (nejvíce postižené bývají kávy ze Rwandy).

Pokud poškozené zrnko pronikne až na mlýnek, má pak výsledná káva jasně rozpoznatelné bramborové aroma, které totálně přáválcuje jakékoliv pozitivní vlastnosti kávy.

Zkušení baristé by měli bramboru většinou bezpečně poznat, takže se s tímto defektem v kávě nemáte moc šanci potkat.

Pokud ale přeci jen někdy narazíte na kávu, která voní po bramborách (a zároveň je z východní Afriky), tak zbystřete. Možná máte tu smůlu, že jste právě narazili na bramborové zrnko.

23. květen 2015 14:05:22 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku

7. NÁVŠTĚVA

Kastrol

Nedělní pošmourno úspěšně zažehnáno. V tomhle je prostě na Kastrol spolehnutí. A pardon za infantilní foto z mého Instagramu, ale jejich taštičky (tedy vlastně z Pekárny) mi vždycky udělají radost! :)

18. září 2016 18:09:31 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku

27. NÁVŠTĚVA

Farmářské trhy Náplavka

Spokojená návštěva.

17. září 2016 13:09:51 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku

Den soukromého podnikání Makro – přihlašte se!

Podnikáte v gastronomii? Makro pro vás na 11. října připravilo Den soukromého podnikání. Připravte pro své hosty speciální nabídku a Makro vám pak pomůže s její propagací.

Reklama totiž pofrčí v televizi, rádiu, na internetu i v tisku. Chcete se připojit? Mrkněte se na detaily.

14. září 2016 18:09:58 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku

6. NÁVŠTĚVA