Zápisník

Kafetalk s Kávovým klubem

Konečně jsem k tomu dostal. Zdeněk Smrčka a Adam Dvořák (znáte je třeba z Kafe Karlín nebo ze stánku na Jiřáku a Náplavce) na videu vysvětlují základy extrakce a vše názorně předvádějí na vacuum potu. Jen bacha, video je v první půlce nezaostřené, pak se to ale zlepší.

Pokud jste první KafeTalk minuli, máte šanci vše napravit na druhém KafeTalku s Patrikem Rolfem Karlssonem, pražičem z Five Elephant Coffee, který se koná 10. května. Doporučuji číhat na lístky, minule to bylo hned pryč.

A když už jsme u toho – mrkněte i na hlavní web KafeBlok, který za KafeTalkem stojí. Tohle se totiž vážně povedlo.

Nový videorecept – Chléb Šumava

Co dodat? Nejprofláklejší recept na klasický český chleba. Teď konečně i na videu, kde uvidíte všechny klíčové fáze.

Vánoční perníčky

Už jsou tady zas a nemilosrdně se na nás řítí! začínám vánočními perníčky, které se tradičnš pečou mezi prvními druhy cukroví. Ty moje si ale klidně můžete nechat na poslední chvíli. Jsou krásně měkké, voňavé a jejich poleva připomíná jinovatku. Nekecám! ;)

Nový videorecept - Kynuté buchty

V pomyslném žebříčku českých moučníků a sladkostí by kynuté buchty patřily minimálně do TOP 5. Jak je dělám já? Se spoustou másla, s povidly a samozřejmě s tuzemákem. Bez něj to není ono! ;)

Nový videorecept - Toastový chléb

Toasťák! Pokračuji v sérii Cuketka peče. Dnes opět kynuté těsto vyztužené máslem, tentokrát ale ve formě na toastový chléb.