Zápisník

Sýry z Krasolesí

Český sýr, který mě zaujal? Za poslední dobu? Nula celá nula prt. Na jedné straně tu máme průmyslovou konvenci dostupnou v supermarketech. Pokud vás to baví, //dá// se to. Na druhé straně první pokusy o sýry z malých farem. Sympatické, pestré, zasluhující podporu — ano. Proč ale člověk stejně nakonec skončí v lahůdkářství nebo zahraniční sýrové speciálce? To, co u nás dostupným sýrům většinou chybí, je charakter, chcete-li, výraz. Sýrař nejsem a nedokážu jej definovat. Když na něj ale narazím, tak ho poznám a většinou ho pak nechci ztratit z dohledu.

Nový videorecept - Bramborový salát

Vánoční countdown už neúprosně gravituje směrem k štědrovečernímu řízku. Ještě předtím ale nezbytný trénink na brsalát! Předposlední recept speciálu Kulina – vánoční bramborový salát.

Nový videorecept - Vánoční rybí polévka

Buzzwordy jako nose to tail a nowaste se můžou před naší štědrovečerní polévkou jít zahrabat. Až si říkám, že je docela škoda, že ji děláme jen jednou v roce... ;)

Mrkněte i na další moje vánoční recepty: houbový kuba, vanilkové rohlíčky, linecké cukroví a měkké perníčky bez zdobení.

Nový videorecept - Vánoční houbový kuba

Vánoční speciál s Kulinou jede dál směrem k vánočnímu stolu! Tentokrát jsem pro vás natočil tradičního houbového kubu. Není to můj jediný vánoční recept s houbami. V archivu najdete i můj oblíbený hubník čili houbovec.