Domácí příprava kávy

A jestli se tu může reklama na dobré věci, tak pánové z http://www.cerstvakava.cz mají velmi zajímavé a skutečně čerstvé kávy.

Teda všechna čest. To muselo dát spoustu práce takový článek. Výsledek tomu však odpovídá. Tohle by mělo viset v základních školách hned vedle tabule s vyjmenovanými slovy a mapou Země:) (a vedle ještě jedna tabule o espressu:) ). Další metou už by bylo jen udělat senzorickou sondu typu: Vliv způsobu přípravy na senzorické vlastosti kávy (už tu něco takového bylo, ale pořád se pohybujeme v rovině říká se, předpokládáme, uvažujeme že, apod.)

Tak moje domácí jednička je po testu s ChilliJulií (jejíž článek se též připravuje) jednoznačně mokka konvička s postupem, že se do ní naleje už hned horká voda. Bohužel jsem si ale pořdila kravičkovou mukka bialetti a dost mě ta verze s mlékem zklamala, chytá to trochu pachuť a pěna není valné kvality, tekže ji stejně používám bez mléka a na to jsem si mohla pořídit levnější alternativu… A jeste k tomu vymývání, nebyla bych tak drasticky čistotná, Italové na to docela kašlou a čím víc je konvička používaná, tím je káva lepší :)

Jinak jestli to chápu dobře, tak perkolátor je maličko rozdílný od klasické mokka konvičky, i když na stejném principu: http://kavalerie.blogspot.com/

Káva z vacuum potu je dobrá, ale moc si doma nedokážu představit, že ráno po kalbě stavím tuhle křehkou laboratoř… přijde mi to trochu nepraktické, i když efektní.

Ještě si dovoluji upozornit, že filtr má i levnější varianty, než chemex, porcelánový filtr, který se postaví na hrníček, se dá sehnat do tří set.

Jinak díky za článek, je přehledný a určitě spoustu rodin po ránu učiní šťastnějšími :)

„Pít dobrou kávu vůbec nemusí být výsadou fajnšmekrů, gourmetů, specialistů, snobů a milionářů“ … ja bych to dal asi bold a dvakrat podtrzeny! :)

super clanek Qwerty!

hm. ocenujem clanok so sirokym prehladom, urcite to niekto vyuzije. a ocenujem, ze niekto vie, ze su aj ine kavy ako robusta a arabica, uz je to nudne v kazdom clanku o kave citat o tychto dvoch odrodach.
na zamyslenie – teraz nenapadam autora – ked da niekto do kavy kardamom, korenie, chili a spol. – zalezi este na tom, ako bola kava vyrobena?

A když už jsem to opisovala do diskuze o kávě na nyx.cz, tak sem se to taky rozhodně hodí ;-)

Káva
Ještě na počátku minulého století (tj. 19.) mívali kávu ku snídani jen boháči. Ostatní snídali polévku.
Za našich časů se pije káva při snídani skoro obecně a to nejen ve městech, ale i na venkově. Ba jsou mnohé rodiny, jimž je káva pokrmem nejen při snídani, ale i v poledne a večer.

Ku přípravě chutné kávy jest především zapotřebí abychom volili dobrý druh zrna. Obyčejně béře se směs dvou druhů: zelená (Cejlon) a žlutá(Menado). Každý druh se praží zvlášť, žlutá do hněda, zelená podut, až zhnědne rýha uprostřed zrna. Ku pražení se používá výhrandě bubínku s lihovým přístrojem.

K vaření kávy bere se voda tvrdá a nádoba vždy čitstá… Pro potřebné množství kávy (na osobu asi dekagram) nasype se do porculánového nebo plechového kávovaru. Káva se upěchuje a poleje se jen lžící vařící vody. Potom se dolévá častěji, ale tak, aby voda protékala kávou jen pozvolna.

V hrnku vaří se káva takto:
Umletá káva, avšak jen její 3/4 nasype se, když se voda v hrnku počíná vařiti, dobře se přikryje a nechá se chvíli povařiti. Jakmile se pěna zavaří, přisype se ostatek kávy, zmíchá lžičkou, přikryje a odstaví na vlažné místo. Ssedlá káva se sleje do konvice.

Z knížky Mladá hospodyňka, kniha kuchařská obsahující osvědčené předpisy pro přpravu jídel k rozličným příležitostem dle doby denní a období ročních.
Sepsla Anna Drůbková, vdova po řediteli školy dívčí na Smíchově vydáno v roce 1904.

Kávovar v jejím pojetí byla konvice s velmi jemným porcelánovým sítkem, skrze které káva byla překapávana.

Zase bude za kverulanta… Ale nedalo mi to a udelal jsem si dnes prime srovnavaci testy – nemam bohuzel zadnou prazirnu ani nic podobneho v dosahu, tak jsem vyzkousel aspon Lavazzu a jednu fair trade Etiopii, co tu doma mam. Udelal jsem z obojiho presso (ano, v masine za 10k), namlete na stredne jemno jako obvykle, a z nejhrubsiho mleti, co muj mlynek umi, pak kavu ve frenchpressu. A musim, rict, ze se to nedalo srovnat. Presso s cremou jedna basen, z frenchpressu v obou pripadech nikoli vylozene spatna kava, ale rekneme jako velmi slusna prekapavana, coz je pro me ale porad jakasi druha liga.

Tak dal jsem frenchpressu sanci, kdyz nebude pressomasina, je to slusna aletrnativa, ale presso u me zustava #1, a to s velkym predstihem. nekdy to jeste vyzkousim s nejakou domaci, cerstve uprazenou, ale myslim, ze ten pomer se neobrati…

#20: Našel jsem informaci, že některé mokapoty mají hůř navržené chrchlátko: http://www.ineedcoffee.com/06/moka/ („Other models have two holes in the side and will spray espresso all over the kitchen if the lid is up.“)

Nerezová konvička Rådig z IKEA tím netrpí.

Bohužel je na tři šálky, což je pro jednoho člověka, který kafe téměř nepije, docela ďarda. Proto někdy dávám méně kávy, než je předepsáno. Není to úplně ono, ale podle mě se to dá pít.

No já kávu sliji do jiného hrnku a piju z něj. Termofunkci nevyužívám.

Dobry den, kavu z oxalisu jsem vyzkousela nekolikrat, nestala za nic a pokazde jsem mela pocit, ze neni cerstva. Dobrou a „cerstvou“ zkusenost mam naopak z obchodu mamacoffee u divadla Minor, dokonce si muzete ohlidat, kdy kterou kavu prazi, info je na jejich webu. Jejich kava ethiopia, tanzania nebo colombia se pije sama…navic neni v zadnem pripade predrazena! zadna bio exkluzivita, jak nekdo komentuje v poznamkach pod clankem, navic muze mit clovek dobry pocit, ze podporuje neco co ma smysl (vsechny kavy zde prodavane jsou fairtrade). Dobrou zrnkovou muzete poridit tez v ebelcoffee, tez vam ochotne reknou kdy prazili i jak. Pekny den, M.

Máte někdo zkušenosti, že je možné namlít v domácím prostředí kávu tak najemno, aby byla použitelná pro arabskou kávu?

36: ano, Kyocera by to myslím měla zvládnout (na espresso nemelu zdaleka na nejjemnější nastavení), stojí v přepočtu cca 1000 Kč.

Amen :D

40: specializovanej obchod, kterej tvrdí, že tím připravíte espresso? Děkuji ne, až ho budu chtít, tak si ho koupím na Doubleshotu…

Díky Mr. Cuketko, málem jsem se taky neudržel a zbytečně se rozčílil, a to mám zakázané. Zařadil jsem si ale obchod do kolonky „odtud nééé i kdyby čert na praseti jezdil !! “

Dobrý den,
nevíte, jestli se někde dá sehnat těsnící guma na moka konvičku RÅDIG? V IKEI, kde se prodává ji nemají. Popř. dá se něčím nahradit?

uz jsem to sem psal k jinemu tematu, ale prispevek se hodi i sem:

Doporucuji prazirnu v holesovickem pristavu http://www.balirny.com

Pred Vanocema jsem si zakoupil Aeropress. Vsude psali, ze je potreba kvalitni zrnkova kava, takze jsem zasel do obchodu se sypanym cajem a kavou Oxalis (na Hlavnim nadrazi, kam to mam nejblize). Nakoupil jsem kavu, doma pripravil a furt to bylo nejake kysele, proste nic moc. Vyzkousel jsem od nich postupne 3 druhy kavy, pripravil snad 30 salku a stalo me to asi 300,– (pri prumerne cene kavy za 600,–/kg). Porad kysela, divna kava – od Aeropressu jsem tedy rozhodne cekal vice…

Po mnoha a mnoha zoufalych pokusech pripravit kavu, ktera by nebyla kysela, pripadne kysela a jeste silene horka, jsem zde v diskuzi nasel doporuceni na vyse uvedene balirny a prazirny v Holesovicich. Maji hodne velky vyber kav, prazi kazdy den, objednava se e-mailem. Ja jsem si pro zacatek vybral Brasilii Facenda Lagoa za 280,–/kg, prisel jsem si pro ni osobne a prodejnik mi rekl, ze za to chce jen 200,–, kdyz uz jsem se trmacel az tam :) Jeste mi jako bonus dal zdarma vzorek asi 250g nejake Kolumbijske kavy. Abych to zkratil: za tretinovou cenu oproti Oxalisu, jsem si domu donesl 1,25 kg kavy vyborne, krasne vonici kavy. Hned na prvni pokus jsem si pomoci Aeropressu vyrobil tak dobrou kavu, jakou jsem do te doby jeste nepil :)

Od te doby uz do prodejen Oxalis nepachnu – mozna to byl problem konkretni prodejny na hlavnim nadrazi, ale ani jeden za 3 druhu, co jsem si koupil mi nechutnal – vse bylo v Aeropressu proste neprimerene kysele…

Doporučuji, ale nenechte se zmást v jejich webových stránkách cenou za kilogram, sdělte jim v případné objednávce, že chcete čtvrt nebo půl kila kávy, kilo může být pro někoho třeba najednou hodně. Vzal jsem si Mexiko a velmi si pošušňávám.

George, nebuď prosím tak tajemný, řekni co myslíš výrazem „některé jiné pražírny“ a „úhel pohledu“, třeba já zase až takové zkušenosti v kávě nemám a vedle velmi dobré zkušenosti z doubleshotu jinou zkušenost nemám. Jisté je, že by cena výrobku měla korespondovat s kvalitou, to my spotřebitelé považujeme za férové, pokud samozřejmě není výjimečně dobrý produkt za nízkou cenu, to je pak kombinace pro spotřebitele sice excentrická, ale jednostranně krajně výhodná.

Hned, ako som videl Chemex, spomenul som si na ich starsie video z NYC kaviarne http://www.vimeo.com/11181154
Jednoducho nadhera, snad sa casom objavi aj u nas

Pro SMRKYHO – no, to záleží, jakou kávu jsi koupil. Acidita je typická pro arabicu ale jen pro tu, která se zpracovává mokrým procesem. MYslím tedy která se nejdřív namočí a pak loupe. Mohls mít prvotřídní kávu ale použils na ni špatnou technologii přípravy. Většinou je káva překyselena, když ji spaříš hodně vařící vodou. Doporučil bych Ti, do těchto mašinek, kávu s příměsí robusty, alespoň 20–30%, nápoj bude více hořký. Jinak jistá jemná kyselost, ne, že to je jako okurková voda, je vhodná, chuť kávy vydrží po vypití výrazně déle. Ale proto máme tolik druhů a značek a u každé by mělo být uvedeno, k čemu se hodí, aby sis vždy vybral. Ale pokud o kávě víš kulový a hned koupíš kilo za šest set kaček, aniž si ověříš, zda je pro přípravu espressa nebo jiných nápojů, pak se nediv, že jsi nebyl spokojen. Ne nadarmo jeden z Marfyho zákonů zní-když všechno ostatní selže, přečti si návod.

Obecně se má za to, že espresso je jediný způsob přípravy kávy, který jako jediný, dokáže do nápoje vyextrahovat všechny, nebo, většinu těch látek, které v kávě jsou a to, a teď se podržte, s výjimkou kofeinu a karcinogenních látek a to proto, že extrakce kávy je velmi krátká. Ze stejného množství materiálu se do espressa vyextrahuje jen zlomek kofeinu, proto si můžete dovolit ten přepych dát si víc kvalitních espress denně, aniž by Vám to srdce utrhlo. Veškeré nápoje, připravené jinými technologiemi než je espresso, jsou zdravé, jak skok ze skály. Po 30 vteřinách se z kávy začíná vylouhovávat karcinogenní svinstvo, vznikající při pražení, proto je předepsáno, že se espresso nesmí extrahovat déle, než právě těch 30 vteřin. Espresso je naprosto nezávadný a přitom chuťově naprosto brilantní nápoj. Když byste vzala hustoměr a změřila si hustotu nápoje, bude espresso mnohonásobně hustší. Když se předpisově připraví, samozřejmě. Už léta se pohybuji ve velkém okruhu lidí, zabývající se kávou a všichni došli ke stejnému závěru, jako já. Já jsem, samozřejmě, taky prošel obdobím zkoušek a omylů a přes různé technologie, abych nakonec došel k názoru, že chci-li si doma na kávě opravdu pošmáknout, musím, holt, do kávového vercajku něco investovat. Takové ty pohádky o kvalitní a chutné kávě z french pressu, to mi může říkat ten, komu je líto si správný vercajk pořídit. To, že káva voní při jakékoli přípravě, to je pravda. Jinou věcí je, jak intenzívně a jakou má chuť. Ale aby nedošlo k omylu, já tyhle technologie, odlišné od přípravy espressa, vůbec nezavrhuji. Naopak. Pořád jsou lepší, než český turek. To je opravdu gastronomický terorismus. Jen si na jinak připravené kávě, zkrátka, nepochutnám. A je příznačné, že článek napsal a o správné přípravě kávy, nás tu poučuje člověk, který si ani není ochoten pořídit kvalitní mlýnek, což je naprostý základ, a přesto, že v článku uvádí, že pomletá káva je čerstvá jen 15 minut, se přiznává k tomu, že si kávu nechává pomlít v krámě. No, to je na mě fakt trochu silné kafe. No a k tomu Jamesi Hoffmannovi. Víte, Kytko, určitě pil. A určitě má prvotřídní vercajk. Jenže vtip je v tom, že vlastní eshop a potřebuje prodávat a dobře ví, že ne každý si může dovolit investovat dvouměsíční čistý výdělek do kávovaru a mlýnku a že takový vercajk má málokdo. U nás o to hůř. A že, s výjimkou Itálie, kde je káva skoro náboženstvím, není na světě jiný stát, kde se lidé chovají ke kávě s úctou, přestože je to pro ně věcí denní potřeby. Na druhé straně je ale třeba říci, že většina domácnosti v Itálii espresso nevlastní. Většina Italů si připravuje kávu v mokka konvičce a na espresso chodí do kavárny. Naskýtá se ale otázka, proč chodí na espresso do kavárny, když mokka konvičce připraví „stejně kvalitní nápoj“? Nepřipraví. V tom je jádro pudla. Závěrem – i přes tu výhradu s tím mletím kávy v krámě hodnotím článek vysoko, je napsán erudovaně, autor ví, o čem píše a to je, pro žačínající kávomilce, k nezaplacení. Ale z mého pohledu je jiná příprava kávy než espresso jen z nouze ctnost. Ale jak je pro mě jeho příprava určitým rituálem a přestože vlatním plný automat, dělám většinu věcí, s výjimkou vlatní extrakce, manuálě, tak i rituál s jiným zařízením je možná, pro někoho, to podstatnější než nápoj sám.

↪ 58 Taffey: víte, když mluvíte o těch 30 s a o tom, že potom se začnou do kávy uvolňovat nežádoucí látky, máte pravdu. U espressa, kde ta extrakce probíhá pod tlakem zhruba 9 bar. U jiných metod přípravy, které probíhají za atmosférického (zhruba) tlaku, je tahle doba delší, zhruba 3 – 4 minuty. Proto je např. tak důležité z french pressu po stlačení veškerou kávu slít a nenechat jí půlku třeba deset minut ve french pressu v kontaktu s lógrem pod sítkem.

Co se týče té Itálie – bohužel jsem přesvědčen o tom, že Italové si v kávě nechali ujet vlak a současnou špičku najdete spíš v UK, Skandinávii, USA a Kanadě (a nemusíte mi předhazovat např. běžné zacházení s kávou v USA, mluvím o tamní špičce, která je zároveň špičkou světovou, ne o tamním průměru). A tyto špičkové světové pražírny (kromě Hoffmanovy Square Mile např. americká Intelligentsia a další), se postupně odklánějí od espressa, jakožto vrcholu možností a nechávají si ho i ve vlastních kavárnách jen jako jednu z možností přípravy, spolu s dripy, vacpoty, atd. S tím, že některou kávu podávají jako espresso, protože jsou přesvědčeni, že tak vynikne nejlépe, další připraví jinak, protože v ní tak jde objevit zase něco jiného, co by v espressu zaniklo.

Samozřejmě, že káva třeba z mého oblíbeného vacpotu není tak hustá jako espresso. To ale neznamená, že je horší, je jen jiná. Někdy mám chuť na espresso, tak si dám espresso. Někdy na vacpot, tak si dám ten…

↪ 61 Taffey: Jestli jste tou úvodní větou myslel ten můj odkaz na Intelligentsii a další, myslím, že pořádný kávovar na espresso jim opravdu nechybí (viz. http://www.vimeo.com/8709313) přesto nabízejí a propagují i jiné metody.

Kdybyste tu jenom propagoval espresso jako váš nejoblíbenější způsob přípravy kávy, tak proč ne, to opravdu záleží na chuti každého jednotlivce a espresso rozhodně je jeden z možných způsobů přípravy kvalitní kávy. Bohužel s tím, že pokud se má dělat pořádně, je zdaleka nejdražší. Ale vy tu opakovaně všechny ostatní druhy přípravy odsuzujete jako méněcenné a to je kravina, na kterou se prostě musím ozvat.

PS: Ano, velmi tmavě pražená káva (já tomu říkám přepražená), jak je zvykem v Itálii nebo třeba ve Starbucks, chutná podobně ať už je surovina jakákoliv. Mě to přijde jako velká škoda (tedy pokud ta zelená káva za něco stála), protože není šance, aby se projevila konkrétní odrůda, způsob zpracování a specifická půda a klima farmy, kde vyrostla. Cítíte jenom uniformní (a pro mě ne úplně příjemnou) chuť pražení. Snad jen ta robusta se dokáže projevit i přes to, ale to není zrovna výhra, ještě jsem nepotkal směs, které by podle mě obsah robusty prospíval…

PPS. ano, na espresso to většinou chce trochu tmavší pražení, než na jiné metody přípravy, ale co je moc, to je moc a u Italů je to bohužel typické – pomáhá jim to dosahovat delší životnosti upražené kávy, ulehčuje jim to dosahovat dlouhodobě stejné chuti a nakupovat levnější surovinu. Když máte tak rád čaje, také pijete stále jen jeden druh, zpracovaný jedním způsobem? Nebo to raději střídáte a vychutnáváte si různé čaje. Pokud různé, proč od kávy nechtít stejnou rozmanitost a naopak se ji snažit co nejvíce omezit?

pro Taffeyho: pokud uz si tedy tykame, tak ver se musim Tvemu osocovani ponekud branit :)

„Ale pokud o kávě víš kulový a hned koupíš kilo za šest set kaček, aniž si ověříš, zda je pro přípravu espressa nebo jiných nápojů, pak se nediv, že jsi nebyl spokojen.“

Kilo jsem si nastesti nekoupil a vim, co je acidita a jak ma v kave vypadat. V mem prispevku jsem reagoval na nakup zrnkove kavy v Oxalisu na Hl.nadrazi (jinde je pry ok). Vyzkousel jsem 3 druhy a s kazdym jsem si vyzkousel ruzne hrubosti mleti, teplotu jsem presne meril teplomerem v rozmezi 80–95°C. Porad kysela kava (neplest a aciditou, prosim). Ze zoufalosti jsem si potom primo u nich na prodejne nechal pripravit kavu jejich pressovacem – vysledkem byla opet prilis kysela kava, takze jsem zacal hledat jinde :)

Prave popijim kavu ze zminenych Holesovic, kde jsem vyzkousel stejnym zpusobem pripravy uz 4 druhy a se zadnym jsem nemel absolutne zadny problem – jen dal objevuju rozmanite chute kavy z celeho sveta.

Rozhodne se nepovazuji za takoveho odbornika, jakym ty zjevne jsi. Ale nelibi se mi, ze aniz bys cokoliv vedel o kave z teto konkretni prodejny Oxalis, tvrdis, ze chyba byla na me strane…

Děkuji za pěkný článek, nakopl mne k úvaze vyměnit rozpustnou kávu za překapávanou. Kdysi jsem odstavil elektrický překapávač po nákupu automatického espressa, ale nedávno jsem se „přestěhoval do třetího patra a získal vlastní dřez“ a od té doby jsem líný chodit 3 patra pro kávu do rodinného pressovače. Tak se stalo to, že jsem v pokoji přešel na rozpustnou a malé si dávám jen když jsem dole.

Po přečtení článku jsem se rozhodl že by to i do pokoje chtělo něco lepšího a začal jsem uvažovat o Mokka konvičce a dnes jsem si uvědomil, že mám ještě ve sklepě překapávač a filtry. Myslíte že je to použitelná alternativa k chemexu nebo podobným manuálním způsobům přípravy?

Inu zkusil jsem a celkem dobré to bylo. Ale vůbec netuším jaké množstvví kávy zvolit (nepředpokládám 7g na šálek jako u espresa, nebo bych měl?) a za druhé nevím co mám očekávat za chuť…s pressem to srovnatelné není a o moc lepší než instant mi to také nepřišlo. Uvidím až koupím nové filtry, tyhle jsou ještě ze zásob..

• souhlas se 69
• s espressem není porovnatelná žádná z alternativních metod, pokud to budete brát takhle. Chuť espressa je naprosto odlišná, neříkám, že horší nebo lepší, je prostě jiná. Stejně, jako je rozdílný steak ze svíčkové a svíčková v dušených variacích.

Zdravím, rád bych si dopřával kvalitní kávy namísto instantní kávy kterou piji teď. Ale jelikož o tom vim prd, rád bych si nechal poradit. V první řadě by mne zajímalo co vlastně chci pít. Asi to zní dost divně ale v současnosti piji rozpustnou kávu, se špetkou cukru a trochou mléka. Osobně si nejsem jistý jestli mi čistá káva (bez cukru a mléka) bude po chuti, a pochybuji že zalít kvalitnější kávu kupř. z french pressu mlékem je košér :-D Proto jsem se chtěl zeptat jaký způsob přípravy mi doporučíte. Pro pročtení tohoto příspěvku a projití několika dalších stránek se mi zalíbil french press, čímž se dostávám k mé druhé otázce. V Ikee mají jakýsi udělátor připomínající frenchpress (http://www.ikea.com/…ts/86134985/). Chtěl jsem se zeptat zdali je to opravdu on a jeli použitelný.
S pozdravem Kubaair

Ahojky,
musím pochválit za dost obsáhlý a poučný článek :-).
Každopádně bych se chtěla zeptat na konvičku na posledním obrázku. Moc se mi líbí a ráda bych se zeptala, jestli nevíš, kde a za kolik bych ji případně mohla koupit :-) ?
Díky, papa Mája

Jenom upřesnění k mokka konvičce: NEfunguje na jednoduchém principu rozpínavosti vody, nýbrž páry, která se varem vody rozpíná v prostoru nad hladinou a tím vytlačuje masu vody trubičkou ústící u dna přes sítko s kávou do horní části konvičky.

Máte tu někdo nějaký názor na zařízení zvané "Handpresso? (Vypadá to trošku jako pumpička na kolo…)

Ahoj, původní článek je už hodně fousatý, ovšem náhodou jsem jej přečetl až dnes a nedá mi to, abych nezareagoval na pár (dle mého názoru) nepřesností v části o moka konvičkách.
První připomínka, ty opravdu kvalitní konvičky nejsou samozřejmě hliníkové, ale z kvalitní 18/10 nerez oceli, a to včetně sítka. A s konvičkami Bialetti je to asi jako s kufry Samsonite – mají jeden z nejlepších marketingů, znají je skoro všichni (hlavně právě ty levné hranaté hliníkové modely), ale rozhodně nejsou ani nejkvalitnější, ani nejdražší. Jeden příklad za všechny ostatní je třeba Stella (stellametlux.it).
Druhá zmínka – voda – nevím, v čem má oporu tvrzení, že voda se musí nalévat už horká. Slušní výrobci nic takového nezmiňují, a ani Italové, kteří tento způsob doma hojně používají, mi také nic podobného nikdy ani nenaznačili, a to už jsem v Itálii strávil opravdu hodně času.
Preferovat plyn jako zdroj tepla je u kvalitních verzí z nerezu s plochým dnem zbytečné, rovnocenně zvládají i elektriku, keramiku či indukci, takže pokud někdo nevaří na plynu a přesto chce moka espresso vyzkoušet, stačí zvolit správnou konvičku.

Zdravím, dovolím si nesouhlasit ohledně výběru káv v supermarketu… sice je pravda, že to platí o levných kávách, ale třeba káva jakou je Davidoff tak na tu mi fakt nesahejte! :) Tu řadím mezi naprosté špičky všech špiček… a seženete ji běžně v Tescu… takže tak, potřeboval jsem se projevit :D